我还把这种趋势称为绿小美品牌时代：

​ “绿”就是行业属性，农牧业、食品，要做绿色、健康的产业，绿色应该是你的“本色”；

​ “小”就是“聚焦”“专业”和“简单”，“小”是你的策略，是你的“选择”；

​ “美”就是“好”， “美”就是口碑，就是竞争力。

日本的一家叫“数寄屋桥次郎”的寿司店就是这样一个绿小美的品牌。“数寄屋桥次郎”寿司店在东京银座地铁旁一间地下室，面积很小，最多只能容纳十位客人。

小野二郎在1965年才创办了这家店，此后历经风雨，一直就是这个店，匠心经营，成为不扩大规模的绿小美品牌。在“数寄屋桥次郎”用餐，价格取决于当日选用的食材，人均3万日元（约合人民币1832元）起。无论是谁，都必须至少提前一个月预订座位，一餐只有15～30分钟时间，大约品尝20只寿司。即便如此，吃过的人还是会感叹，这是“值得一生等待的寿司”。

在农业合作社和家庭农场这个领域，创始人要把自己当作一根针、一簇箭，当作爆破的那个点，把自己打造成绿小美的超级农民。