三、美业抉择:前进,或者撤退?

什么情况下,美业店铺要前进?

(1)房租不高,位置不差,自己也很努力,只是在拓客、销售、服务、专业、渠道、产品等方面有一些问题影响到业绩,这种情况通过学习、改变、调整都是可以解决的,这时可以前进。

(2)目前店铺虽然略为亏损,但营业额在增长,亏损在逐步缩小,很快就能跨过盈亏平衡点,这时也应该前进。美容养生行业,未来前景是一片光明的,作为终端店铺,不仅可以获得可观的收益,同时它非常有机会打造成收费站式的商业系统。美业店铺,是获取中高端人脉资源非常好的入口。有优质的客户资源,后面还有很多赚钱机会。

什么情况下,美业店铺要撤退?

(1)店铺位置很差。能见度很低,拓客引流非常麻烦,客人很难找,自己又不擅长做拓客工作,持续亏损,这种情况应该撤退。成功,不仅要掌握成功的规律和方法,更要创造容易成功的环境。如果还想继续做美业,可以换个位置重新开店。

(2)店面很大,房租很高。以前做美业店铺,市场红利期,讲究大而全,现在做美业店铺,市场高度竞争,讲究小而美。中小型店铺比大型店铺好做,更容易实现盈利。大店,一般来说租金成本高,管理成本高,如果缺少一定的优质客户,那盈利是比较困难的。

在市场上,我们也遇到不少这样的店铺,前期投入几十、上百万,店面很大,项目齐全,装修很漂亮,但就是没有几个客人,一个月业绩也很少。每个月都是几万、十几万在亏。

(3自己不管店,团队又不行。美业店铺成功模式=(商业模式+销售+产品/服务)*团队。美业店铺2.0商业模式的四句真经:商业模式定战略,专职销售出业绩,产品服务锁客户,忠诚团队定乾坤。

把商业模式、业务模式放在第一位,这一步设计好了,我们就有信心后面能赚钱。能不能真的产生业绩还要靠专职销售,专职销售才能产生高业绩。能不能留住客户、锁住客户是靠优异的产品和服务,解决客户的问题。最终能不能把这些都落地实现,我们还是要依靠一个忠诚的团队。

美业总体缺少优秀的高素质人才,招募并打造一个优秀的团队是很难的。如果你自己不管店,又找不到一个替代你管理的人,团队不行,即便店铺其他方面安排得好,没有得力的人执行,一切都是空谈。生意做到最后,都要依靠一个优秀的团队。

(4)以投机心态进入美业,本身不热爱美业。美业属于服务行业,比较依赖人,事情比较杂,水也比较深,以投机心态进入,往往失败概率比较高。本身不热爱美业,最好不要自己开美业店铺。更适合以投资人的身份投资心仪的美业团队或项目。

做生意,不是一股脑地前进才是对的,有的时候要学会做减法,适时撤退,反而是一种明智之举。撤退,也是一种止损,保存实力。做生意,要坚持,也要学会变通,不要在一棵树上吊死。

最后跟大家分享一个选择项目的基本标准,什么项目能做,什么项目不能做,以避免大家重复选择注定要失败的项目。这个标准是什么呢?

(1)只有两种生意值得投资:掌握核心技术的项目,以及拥有非常好的商业模式的项目,其本质都是创造价值。单纯圈人的商业模式,没有创造独特价值的模式都是不长久的。

(2)符合王紫杰老师提出的五个标准的项目才可以继续往下看,这五个标准是:轻资产、快现金、易操作、高利润、低风险。

(3)自己不懂的不要投,如果要投,先学习行业知识,向这个行业的专家请教,你不愿意花几百、几千的学习费用,到时你很可能要付出几万、几十万甚至上百万的失败代价;

(4)看中某某行业某某项目某某团队,自己没有时间参与经营的,可以以投资人的身份参与投资,不是什么项目都要撸起袖子自己干。

(5)自己搞不懂、无法掌控的资金盘类的项目,能不碰最好不要碰,你贪图人家的分红,人家看中的是你的本金。

做任何生意,我们都要让自己先立于不败,胜而后战。瞎干、蛮干、拼命干,很多时候都是无用的。小米创始人雷军说:“不要用战术上的勤奋掩盖战略上的懒惰”。学习是最快成功的方式,磨刀不误砍柴工。一个人要成功,需要高人指点,贵人相助,外加自己努力。不要自己苦苦摸索,抽出时间学习,把专家老师十几年、几十年研究出来的精华、成功经验学回去,这是最快速的方式。

附:

1.美容院年度运营规划

(1)制定业绩目标及分解方法

制定美容院年度运营规划,首先要从确定业绩目标入手。确定了业绩目标,我们就有了方向,就不会迷失。那如何确定合理的业绩目标?

制定业绩目标方法

最低目标

中间目标

最高目标

1.房租除以0.1

如房租5000元/月,就是5万/月,年业绩60万

最低目标乘以1.5倍

最低目标乘以2-5倍

2.员工人数乘以2万

如员工2人,就是4万/月,年业绩48万

最低目标乘以1.5倍

最低目标乘以2-5倍

3.中型店5人左右

年业绩100万

最低目标乘以1.5倍

最低目标乘以2-5倍

4.大型店、高端会所

年业绩500-1000万

最低目标乘以1.5倍

最低目标乘以2-5倍

业绩目标分解(一):按100万年业绩目标计算,按品项、客户、内外部合作分解

业绩目标分解

品项规划

客户目标

内外部合作

升单项目

占比业绩50%,50万

50人,1万/人

店内主导30万

外部合作20万

留客项目

占比业绩30%,30万

100人,3000元/人

店内主导

引流项目

占比业绩10%,10万

100人,1000元/人

店内主导

家居产品销售

占比业绩10%,10万

100人,1000元/人

店内主导

小 计

100万

250-350人

升单项目,招牌项目,至少要占营业额50%,美容院缺乏暴利多销的项目,就难以完成最低业绩目标。店铺自身缺乏好项目,可引进外部技术团队合作。

业绩目标分解(二):按100万年业绩目标计算,按季度、月、周分解

业绩目标分解

季度业绩目标

月业绩目标

周业绩目标

春(农历1、2、3月)

20万

6.7万

1.7万

夏(农历4、5、6月)

30万

10万

2.5万

秋(农历7、8、9月)

30万

10万

2.5万

冬(农历10、11、12月)

20万

6.7万

1.7万

小计

100万

8.4万

2.1万

业绩目标分解(三):按100万年业绩目标计算,按品项规划分解

业绩目标分解

美容类

养生类

其他

升单项目

面部抗衰、祛斑25万

产后修复、妊娠纹25万

私密护理、热玛吉、医美合作等 万

留客项目

面部皮肤管理15万

艾灸、泥灸、推背15万

引流项目

面部补水、排毒5万

泡脚、刮痧、汗蒸等

5万

家居产品销售

护肤家居产品5万

私密家居产品5万

小 计

50万

50万

(2)顾客规划:按100万年业绩目标计算,顾客数量250-350人

顾客类型

目标

现已有

还缺少

开发时间

负责人

A客

50人

10人

40人

1-8月

B客

100人

30人

70人

1-12月

C客

100人

50人

50人

1-12月

散客

100人

50人

50人

1-12月

统计

350人

140人

210人

客户转化

1.老带新,客户转介绍;2.老客户升单;

3.美团、点评网转化;4.店铺活动转化。

(3)促销推广计划:

促销活动

A类大型促销活动

B类主题活动

C类店内促销

频 率

一年两次大型促销活动:店庆、国庆或双11活动;

春夏秋冬不同季节的养生套餐活动

店内产品或项目促销推广活动

优惠力度

最大

其次

8折

准备时间

1个月

15天

5天

活动项目

全店项目均可参与

与主题相关的项目

1-2个项目

(4)员工规划:一张床1个美容师,5个美容师一个顾问,外加前台和店长各一人。

员工级别

员工比例

顾客分配

顾客数量

项目数量

初级美容师

50%

B客,C客

一张床60个顾客

升单项目30%

留客项目50%

拓客项目20%

中级美容师

30%

A客,B客,C客

高级美容师

20%

A客,B客

顾 问

前 台

1名

店 长

1名

(5)诊断、总结、规划:

美容院经营数据诊断表

以5张床为例

对照*床位

实际情况

达标率

员工人数

美容师5人,顾问1人,前台1人,店长1人

客户人数

300人

年业绩目标

最低100万

每天客户到店人数

最低10人

月消耗项次

实耗业绩

现金业绩

产品项目

每月新客人数

诊断评估

盘点美容院业绩、项目、现有客户、员工、促销活动,通过数据对比,找到不达标的问题点,制定改进方案;通过数据对比,找到切实可行的好方法,不断优化,做到极致。

业绩从哪里来?从项目上来,有好项目就有好业绩。从客户上来,解决客户的问题,客户才会掏钱给我们。从员工上来,员工服务好客户,业绩自然来。从促销活动上来,有活动就有活水,就能更快出业绩。

美容院每年的年度运营规划,一定要做,把这些重要问题数据化、清晰化,找到业绩提升的具体路径,不打无准备之仗。在执行过程中,时时反馈,改进,努力完成目标。