自由读 — 四、中国各省市小包装食用油的市场容量

参照各省市城镇人口比例和城市居民人均收入估算人均食用油消费量及小包装食用油市场占比，与各省市的人口数量相乘，可以估计出各省市的小包装食用油的市场总量。如表1-4所示。

表1-4 2010年中国各省市小包装食用油市场容量表

省份	各省市经济发展水平			食用油与小包装食用油的市场总量
	2009年城镇人口比例	2009年城镇居民人均收入（元）	2010年人口数量（万人）	人均食用油（kg）	食用油市场总量（吨）	小包装食用油占比	小包装食用油市场总量（吨）
			①	②	③=①×②×10	④	⑤=③×④
上海	89%	28838	2302	26.9	619238	58%	359158
北京	85%	26738	1961	25.8	505938	46%	232731
浙江	58%	24611	5443	21.5	1170245	40%	468098
广东	63%	21575	10430	19.4	2023420	33%	667729
天津	78%	21430	1294	19.9	257506	42%	108153
江苏	56%	20552	7866	19.4	1526004	33%	503581
福建	51%	19577	3689	18.3	675087	33%	222779
山东	48%	17811	9579	17.7	1695483	27%	457780
内蒙古	53%	15849	2471	17.7	437367	15%	65605
辽宁	60%	15761	4375	17.7	774375	31%	240056
重庆	52%	15749	2885	17.2	496220	19%	94282
广西	39%	15451	4603	17.2	791716	15%	118757
湖南	43%	15084	6568	17.2	1129696	27%	305018
河北	43%	14718	7185	17.2	1235820	24%	296597
云南	34%	14424	4597	16.1	740117	15%	111018
河南	38%	14372	9402	17.2	1617144	26.5%	428543
湖北	46%	14367	5724	17.2	984528	27%	265823
陕西	44%	14129	3733	17.2	642076	17%	109153
安徽	42%	14086	5950	17.2	1023400	24%	245616
宁夏	46%	14025	630	17.2	108360	16.5%	17879
江西	43%	14022	4457	17.2	766604	26%	199317
吉林	53%	14006	2746	17.2	472312	15%	70847
山西	46%	13997	3571	17.2	614212	24%	147411
四川	39%	13904	8042	15.1	1214342	14.5%	176080
海南	49%	13751	867	17.2	149124	23%	34299
西藏	24%	13544	300	14.5	43500	13%	5655
贵州	30%	12863	3475	11.8	410050	8%	32804
青海	42%	12692	563	11.8	66434	7%	4650
黑龙江	56%	12566	3831	16.1	616791	15%	92519
新疆	40%	12258	2181	16.1	351141	15%	52671
甘肃	33%	11930	2558	11.8	301844	8%	24148
合计	46.6%	17175	133277	17.6	23456752	26.2%	6158755

注：城镇人口比例、城镇居民人均收入来源于《中国统计年鉴》，人口数量来源于第六次人口普查统计，未包括港、澳、台人口，230万的军人以及465万难以确定常住地的人口。

表1-4按照城市居民人均收入高低排序，在正常情况下，城市居民人均收入及城镇人口占比与人均食用油消费量及小包装食用油占比成正相关的关系。但是有两个例外：

（1）城市居民人均收入与城镇人口占比发展不协调。比如，海南的城市居民人均收入低于四川，但海南的城镇人口占比要比四川高很多，所以人均食用油消费量和小包装食用油占比都比四川高。黑龙江、新疆和海南的情况比较类似。

（2）少数民族区域如内蒙古、西藏、宁夏、云南和青海，由于物流落后及消费习惯与汉族差异较大，人均食用油消费量和小包装食用油占比与城市居民人均收入及城镇人口占比无关。

在表1-4数据的基础上，用某品牌各省小包装食用油销量/小包装食用油市场总量，就可以得出该品牌在各个省市的市场份额。根据市场份额的大小，可以将各个省市市场分类并确定工作侧重点。如表1-5所示。

表1-5 根据市场份额区分小包装食用油市场类型

市场类型	市场份额	市场特征	工作侧重点
垄断市场	>55%	处于市场垄断地位，竞争对手很弱小	渠道
领导市场	46%~55%	市场份额远远领先于竞争对手	渠道
领先市场	37%~45%	市场份额虽然领先，但竞争对手强势，市场竞争激烈	品牌
竞争市场	27%~36%	不是市场的领导者，竞争对手处于领先地位	产品
问题市场	<26%	市场份额比竞争对手落后，竞争对手强势领先	价格