国内牧场与世界级优秀牧场比较，无论是饲料成本，还是管理成本，都要比国外更高（国外牧场土地成本、饲料成本低，机械化程度更高，甚至用机器人取代人工）。要与国外牧场同场竞技，必须过两道关：管理规范化和员工职业化。当下，国内牧场遇到了前所未有的挑战，内需不刚、市场不振、竞争激烈，怎么办？喧嚣的年代已经过去，到了该反思的阶段。

一、管理规范化是基础

（一）打造科学管理模式，推动客观激励机制

海尔创造的OEC(Overall Every Control and Clear)管理法，可以说是现代企业管理规范化的经典力作，对于牧场管理，同样起着引领和借鉴作用。OEC管理法即“日事日毕,日清日高”,也就是每天的工作每天完成，每天工作要清理并要每天有所提高。

OEC管理法由三个体系构成:目标体系→日清体系→激励机制。首先确立工作的目标，日清是完成目标的基础工作，日清的结果必须与正负激励挂钩才有效，OEC在海尔企业文化中发挥关键的作用。这种管理方法可以用五句话来概括：总账不漏项，事事有人管，人人都管事，管事凭效果，管人凭考核。

而国内牧场同样也要根据发展战略需要，制订一定时期内的总目标，总目标的设置，必须经过决策层、管理层充分讨论、协商一致，然后分解到各部门、各班组、各员工，层层落实、层层分解。下一级的目标必须与上一级的目标保持一致，必须是根据上一级的目标分解而来的，形成一个目标体系，并把目标的完成情况作为各部门或个人绩效考核评估的依据。牧场在导入目标管理体系时，必须与员工绩效考核密切关联。绩效考核体系是目标管理体系的评价手段，目标管理结果是绩效考核的依据，两者相辅相成。计划是管理工作的基础，目标是管理工作的终点。推行有效的目标管理，必须有配套的管理手段来支撑和保障。

目标结果作为牧场绩效考核体系的一个关键业绩考核指标，占据整个绩效考核体系的绝大部分比重。除在绩效考核中予以加减分外，牧场可将完成或未完成目标的部门、班组、个人予以阶段性奖励或惩罚。为确保目标管理的有效运行，绩效考核是目标管理有力的支持系统。没有目标管理，牧场就没有方向，没有绩效考核，目标就没有保障。

（二）导入绩效考核体系，领导执行双轮驱动

牧场目标实现的结果与领导力和执行力休戚相关。许多牧场的管理者缺乏系统的管理理论知识培训，对管理者的基本职能、角色扮演等认知不深；被提拔到管理者岗位后，也没有经过系统管理技能培训，还处在单打独斗的管理盲区上；更有甚者，对管理的理解一知半解，等等，都是执行力差的根本原因。上级的决策或指令为什么要执行？认真执行会不会损害部门或个人的利益？严格执行会不会得罪员工？等等，如果管理者存在这些疑问或顾虑，执行到位就成了一句空话。

严格绩效考核制度是保障牧场领导力、执行力落地的根本手段。绝大部分的牧场都导入了绩效考核，但考核的目的、标准、方法、手段却不是每家牧场都充分掌握的。有的用KPI考核法、有的用360°考核法、有的用等级评分法……越考越乱，越考越差，低绩效却能考出高分，做得越多错得越多。

建立科学、合理的考核制度至关重要。考核必须参照综合岗位职责、目标要求、轻重缓急、定量和定性相结合等因素来设置考核项目、评分标准、考核时间、考核方式，抓住重点，关注结果。考核的目的是寻找现实与目标的差距，达到提出问题、分析问题、解决问题的目的。绩效考核成绩必须与员工奖金、加薪、培训、换岗、晋升、淘汰等关联。离开科学、客观、公正的绩效考核基调，必然导致本末倒置，流于形式，考核失败。

因此，执行标准和监督检查机制的完善，是牧场执行力强弱的保障，把事情做到什么程度，用什么来衡量？为什么要做？谁来做？用什么方法来做？什么时候必须完成？成本怎么控制？等等，牧场如果没有专门的人员或部门来监督检查，执行力必然大打折扣。严格的强化培训，使员工认识到执行的重要性，端正自己的工作态度，才能上下同心，效率倍增。

（三）优化流程管理，管控运营成本投入

流程化管理，是提高牧场管理效率和效果的一种模式。做任何事情都必须有个流程，如计划、培训、组织、执行、协调、指挥、控制、检查、评估等。流程清晰、明确，无论哪个环节发生问题，马上就能找出原因。

牧场通常使用PDCA（计划、执行、检查、处理）管理循环。流程管理在牧场中扮演什么角色呢？我们知道，牧场在做好战略规划后，就是构建匹配战略发展的组织结构，而牧场运作就必须通过流程的梳理、编制、执行来保障各个部门、各项工作有条不紊、快速高效运作。可以说，流程管理渗透了牧场管理的每一个环节，任何一项业务战略的实施都肯定有其“有形或无形”的相应操作流程。但是，如果牧场只重视业务流程规划，而轻视对业务流程管理，那么，不但发生低效、拖沓、推诿、指责的结果，还要承受“隐性成本”的伤害。

通过“精细化管理”来实现牧场效益的提升，而“精细化管理”离不开流程优化。通过流程的优化提高工作效率，通过制度或规范使隐性知识显性化，通过流程化管理提高资源合理配置程度。

流程管理是牧场从粗放型管理过渡到规范化管理直至精细化管理的重要手段，利用流程化管理可大幅缩短流程周期，降低成本，改善工作质量，固化牧场流程，实现流程自动化，促进团队合作，优化牧场流程，最终实现职能的统一、合并、转换；让牧场负责人不用担心有令不行、执行不力；让中层管理人员不用事事请示、相互推诿；让所有的员工懂得牧场的所有事务工作分别由谁做、怎么做及如何做好，标准清楚明了、一目了然 ，使牧场管理标准化和程序化。

二、员工职业化是根本

（一）强化契约精神，塑造诚信体系

很多国外优秀的牧场，员工是终身制的。这种雇佣关系，决定了员工能更好地融入牧场文化，共存共荣，唇齿相依。没有牧场的发展，就没有员工的未来，反之，也是。

国内牧场也应该推行这种雇佣关系，形成牧场与员工的契约制度、契约精神。检验一个牧场的牧场文化建设成效如何，很关键一点就是，牧场辉煌时，员工是否能够分享成果；牧场低谷时，员工是否不离不弃，共渡难关，重振士气，荣辱与共。

诚信，是牧场最基本的社会道德和员工最基本的职业操守。员工职业化，需要牧场和员工达成共同的价值链，拧成一股绳。牧场有凝聚力、向心力，员工有归属感、责任感，具备这样的条件，牧场才真正走向现代化、国际化。

（二）完善检查机制，提升细节意识

员工职业化程度高低，需要牧场不断宣传贯彻和培育，适时跟踪进度、督导检查、评估改善，必须建立一套完善的管理改善系统。有的牧场重分配轻跟踪，有的牧场有跟踪缺检查，有的牧场有检查没评估，有的牧场有评估不改善……任何一个环节发生问题，如不及时改善，都会导致前功尽弃，劳而无功。细节决定成败，就是这个道理。

奖惩制度化，奖惩制度科学、合理、完善，完成任务者，奖励；未完成任务者，惩罚；超额目标者，重奖；绩效为零者，重罚。奖优罚劣，奖惩分明，该奖则奖，该罚则罚，奖惩及时。奖励是为了树立榜样，惩罚则是鞭策的一种手段。

（三）根植能动思想，实现自我突破

能动式的管理模式精髓不在管而在理。理清思想、信念、目标，树立正确的人生观、事业观、价值观，直击员工的思想深部，挖掘其潜能，激活其成功的细胞，把正能量的主旋律牢牢根植于员工的思想。管什么呢？管理的是员工的行为，不要偏离牧场制订的规章制度、操作规范、作业流程；管控数据的真实性，不要出现偏差；管控运营的机制，不要发生风险。

所以，能动管理的核心观念和原则就是通过激发员工的能动性，在保障运作的基础上，持续解决例外和发展中出现的问题，形成一套闭环式的管理体系。在这样的管理体系中，希望能培养出自主启动工作、自主协调运作、自主保障效果、自主学习改善的员工队伍。能动式的管理模式，其本质不是墨守规范，而是持续突破。只有人的能动性发挥到极致，才能推动牧场持续地挖掘问题，不断地寻找发展的方向和方法。这样的员工才是真正意义上的职业化员工。

职业化的员工能够进行自我激情管理，即使牧场身处逆境，仍不会表现出怨天尤人、得过且过、工作推诿等不正确的行为态度，而是倍加热爱牧场，与牧场同甘共苦、肝胆相照，在事业中焕发激情、寻求突破。

追根溯源，国内牧场要想在市场经济大潮中游刃有余、运筹帷幄、决胜千里，就必须打好地基、巩固地基，才能把牧场发展的大厦盖得越高，才能可持续发展。特别是牧场发展进入拐点时期，管理规范化、员工职业化是绕不过去的两道槛。