餐饮门店活动促销痛点:派发DM难以将消费者引流至餐饮门店消费,同时浪费人力派发、浪费印刷纸张,也难以聚焦餐饮人群。而门店一味给予消费者折扣,门店利润受到挤压,没有折扣又难以留住消费者。
活动切入点:解决引流、淡化折扣,有效解决餐饮门店经营痛点。
活动方式:将KA门店购物者引流至餐饮门店,由KA购物者转化为餐饮门店消费者。
餐饮部:活动的发起者和执行者。
执行步骤:
(1)根据美团点评对餐饮门店的人气、评价、口味、环境、服务等对餐饮门店进行排序,筛选客户。
(2)根据明细挑选已合作门店,与餐饮门店沟通合作,制作美食地图,如图11-8所示。
图11-8 美食地图
(3)确认门店可给予的产品折扣或金额折扣信息(由餐饮门店提供)。
(4)活动告知:店内生动化物品投放(台卡、门型展架等),如图11-9所示。
图11-9 店内生动化物品投放
KA部:活动执行者和配合者。
执行门店:武汉市124家KA门店。
陈列要求:堆头、端架、货架、多点陈列,如图11-10所示。
图11-10陈列要求
生动化物资投放:瓶颈套、跳跳卡、价签、美食地图瓶颈套,如图11-11所示。
图11-11生动化物资投放
KA理货员将美食地图瓶颈套挂在1.25L系列产品上,如图11-12所示。
图11-12 将美食地图瓶颈套挂在1.25L系列产品上
兑换方式:消费者持美食地图优惠券至指定餐饮门店享受优惠,或扫二维码进入活动页面,到店消费时出示优惠券。
活动执行流程如图11-13所示。
图11-13 活动执行流程