所谓新型渠道，指的就是随着时代发展而涌现出来的新型渠道形态，比如平台电商、社群电商、微商、食材直配、外卖渠道、无人商店、互联网城配及新零售渠道等，这些新渠道的发展非常迅猛，而且各有其特色，其经营规则也是各不相同，即便是已经广为接受的平台电商，天猫、淘宝、京东、苏宁、唯品会等各个系统的规则都不一样。在这些平台上，既有厂家直接开设的旗舰店，也有经销商直接开设的专卖店，还有众多网络分销商开设的专卖店，再加上平台自行设立的零售店（如天猫超市等），形成了非常丰富的电商渠道业态。而食材直配、外卖渠道也是近几年来发展迅速的新型渠道，前者如美菜网、美团网等都在拼命发力，后者则主要是在美团网和饿了么两者之间展开竞争，这些新型渠道都蚕食了传统渠道的市场份额。另外，城市配送这个领域也正在被互联网巨头所占据，典型代表就是阿里巴巴的零售通和京东的新通路，其瞄准的都是中国数百万家的零售小店，发展势头非常迅猛，他们直接就成了这个渠道的经销商。目前这类新型渠道的经销商也在不断兴起，针对调味品行业的主要集中在平台电商、食材直配和外卖渠道这几个方面，这类渠道对经销商的运营水平也有较高的要求，关键在于大数据运用和高效供应链建设，这和传统经销商的运营模式不一样，要求必须运用互联网的思维来开展运营。