调味品企业要有效地导入产品组合商业模式，首先就要对这种商业模式有深入的了解和深刻的理解，当企业从单一化的产品运营模式转向组合化运营的商业模式时，往往会受到经验主义式的思维惯性和行为惯性所影响。因此，只有正确理解了产品组合商业模式的本质，从根本上解决了思想的问题，调味品企业才有可能运用好产品组合商业模式，否则企业极易陷入有其形而无其实的尴尬局面。正确理解产品组合商业模式的关键不在于形式而在于内涵，产品组合商业模式的本质是对消费需求细分化的有机整合，而非就是从原有的单一化一下子转到漫无目的的多样化，要真正做到产品组合，其关键在于必须清晰确定企业的战略定位，如此方能确保整个产品体系的完整性和定位的统一性。

（1）产品组合必须以目标消费群定位为先导。

产品组合商业模式并非是任意将各种产品随便地组合在一起，那样会使企业走向另一个极端，不但不会令企业走出困境，反而会让企业陷入另一种危机。因此，正确的产品组合商业模式必须围绕着战略定位才能够实现。在战略定位中，首先需要明确的就是产品的目标消费群到底是哪一类人，如果没有明确目标消费群体，产品组合就失去了存在的基础，不管产品究竟有多少种，都离不开目标消费群体，这是营销的本质。一个缺乏明确目标消费群体指向的产品组合是没有任何意义的，那只能说明这是一个没有战略定位的企业。而当调味品企业明确了目标消费群体后，那么所有的产品都将致力于去满足这部分消费群体的需求，这个消费群体就是整个产品组合所谓的核心所在。

（2）产品组合必须以核心需求界定为核心。

仅仅确定了目标消费群体还不够，一个群体并非只有一种消费需求，而是存在多种需求。那么，调味品企业还必须明确产品应该着重满足哪一种或者哪几种主要的需求，这就涉及目标消费群体的核心需求界定问题。调味品企业既可以确定满足目标消费群体的一种需求，也可以确定满足目标消费群体的多种需求，这就牵扯到具体的产品形态及品牌结构，当调味品企业明确核心消费需求界定后，那么产品组合才完全有了清晰的方向。在一个核心的需求界定之下，还可以进一步延伸出相关联的多种需求，那么产品组合要解决的问题就是通过既统一又有差异的系列产品去满足不同的需求，由此方能实现一个系统化、整体化的产品组合商业模式。

（3）产品组合必须符合品类定义和品牌定位。

在明确目标消费群体的核心需求之后，接下来面临的问题就是要确定企业的品类定义。所谓品类定义，就是要使得这个产品能够代表一种类型的产品，这个定义将形成一个清晰的品类概念，而这个概念既要符合目标消费群体的核心需求，也要与竞争品牌形成鲜明的对立性差异。只有这样，这个品类定义才能在消费者的心智中占据一个牢固的位置。

接下来还需要确定产品的品牌定位，品牌定位是在品类定义的基础上，提炼出整个品类在精神层面上的价值诉求，这个诉求将形成品牌的核心概念和DNA，从而使得产品可以超越物质，而以精神状态长久地停留在消费者的心智中。品类定义和品牌定位将成为整个产品组合商业模式的基础，不管产品的品类角色如何界定，其在整体上都不能脱离品类和品牌的核心定位，都必须同时符合品类定义和品牌定位的内涵，不能产生冲突。

（4）产品组合的关键是品类角色界定。

基于品类定义，调味品企业就可以构建起一个完整的产品体系，具体而言包括产品的广度和深度。所谓广度，就是产品系列的多少；所谓深度，则是在每一个产品系列之下的品项数量多少。在这个产品体系中，调味品企业需要明确不同的产品系列究竟在整个体系中有什么功能，比如战略产品、潜力产品、机会产品或者补充产品等。其中，每一种类型的角色功能都不一样，比如战略产品和潜力产品将是整个企业的重点，无论从销量还是利润上都要占据核心地位，而其他两类的地位要弱一些。如此一来，企业就很清楚地知道应该如何进行产品组合，资源配置应该如何，这样才能真正发挥出产品组合的威力。