二、群狼战术抢滩市场

休闲食品是一个品类领域很大的市场,饼干、薯片、各类派等缤纷各异,只在其中一个品类上发展很容易遇到瓶颈,突破瓶颈的最快速方法是多品类领域发展。于是,问题出现了,多品类领域是一个品牌包打天下,还是多发展几个品牌分担市场机会和风险。作为后起之秀的企业,往往习惯于把目光瞄准食品饮料行业的领导品牌,如娃哈哈、康师傅、统一等,以期从它们身上寻求借鉴。

同样是食品饮料行业巨头的娃哈哈更习惯于依靠单品牌开拓市场,其获得成功更多的是渠道经营的成功,就是外界津津乐道的“联销体”渠道策略。顶新集团麾下康师傅取得了方便面市场霸主的地位之后,才开始运作康师傅饮料、康师傅休闲食品,最终的结果是“1+1+1>3”的满意格局,形成了良好的品牌带动模式,成就了一个巨大的规模和销量。康师傅的对手统一也选择了与康师傅相同的品牌战略,坚守同一品牌,以“统一”品牌发力,推出了自己的同类饮品、休闲食品等。

难能可贵的是,与娃哈哈康师傅不同,达利食品更侧重于使用多品牌策略群狼战术抢滩休闲食品饮料市场。这一点与宝洁等国际品牌非常相像,从品牌管理的角度上来看,多品牌策略更容易凸显食品消费的独特性,使每一个品牌都拥有强烈的个性风格,以实现对细分消费者的占领。具体如表2-1所示。

表2-1 达利食品多品牌策略

品牌

达利园

可比克

好吃点

和其正

品类

蛋糕、饮料

薯片、膨化休闲

饼干

凉茶