现阶段，许多企业的生鲜加工中心运作并不顺畅。加工中心与采购、加工中心与门店、加工中心与物流，都还有很多磨合之处，关于加工产品清单、加工能力、加工效率、返物流问题、环节定价、品质效率等都还在磨合，有实体店网络密度的问题，有全链条技术投入的问题，还有企业内部机制的问题，更有营运成本的问题。但这些问题如能解决好，未来的产业效率将非常之高，因为对于粗犷原始的采购和供应，加工代表了质量控制，现在只是需要规模效应，需要产能和效率出口！

因此，加工中心可以支持超市企业任何形式的扩张，加工中心运作，也需要更多的顾客消费去消化，加工产能可以自己消化，更加可以进行社会化运作，当然，关键看加工中心自身的质量。