调味品企业从小做大，在中国和世界的发展来看，好像微软的经典游戏《帝国时代》，两相比较，真是再恰当不过了。

从事业创立，到发展壮大，企业大约要经历四个时代：黑暗时代（Dark Age）、中世纪时代（Middle Age）、封建时代（Feudal Age）、帝国时代（Imperial Age）。 从平凡到卓越，调味品企业要构建强大的帝国，事业的四个重要阶段，需要不同的发展策略。

一、黑暗时代（Dark Age）

特征：产品利润低，别人看不起的行业。由于行业的技术水平低，“无蛆不成酱”，行业脏乱差。

做腐乳的车间，早几年臭气熏天，干完一天活后，浑身上下臭不可闻，洗几次澡都洗不掉那种味道，所以有人说，在腐乳车间干活生不如死。

如果是从别的行业进入调味品行业，最常犯的错误，就是对事业估计过高、企图心过大——往往如果过去在别的行业赚过不错的利润，通常的想法是三年把新接手的企业做到一个亿，不管它的起点是年销100万，还是3000万。

问题：在“黑暗时代”，对于行业不熟悉，不知道经销商在哪里，即便知道经销商在哪里，也没有足够的吸引力去吸引他们的关注来经销自己的产品；

如果是新接手别人的企业，还有一些内部的问题要去克服，并不一定会立刻在前人的基础上前进，反而要克服因为股权的变化等所带来的阻力，才能够前进。

策略：这个时期，你需要的是找专家或是极熟悉调味品行业的人员来帮助你，这样，你一下子就有了比较高的起点。

笔者在代表资本进行企业收购，或是在股权变更、受新股东的邀请做营销诊断时，积累了很多这方面的经验。我们咨询辅导的企业里面，有从其他行业转到这个行业的，都在我们的辅导下，迅速开展了新事业。

二、中世纪时代（Middle Age）

特征：各自做自己的产品，各安己份。在过去的计划经济时代，全国各地，几乎是每个县都有一个甚至几个调味品厂，或属于盐业公司，或属于蔬菜公司，或属于副食品公司，这个是由于需求稳定、生产门槛低造成的。

而在当代，则是指在企业投产不久，有一定的生意基础，但只是停留在区域销售的状态，虽然面临竞争，但是也暂时威胁不到自己的阶段。

问题：这个时期，做酱油的做酱油，做味精的做味精，大家相安无事；但是，事业要再向前发展，面临的问题就是经销商与销售渠道会要求你进行多产品经营，而不仅限于少数品种的生产经营。这时，你会面临着痛苦的选择，生产多品种，会带来生意的迅速成长，也会造成资金的大量占用，以及综合毛利的下降、新品退货的大量产生等。那么，你是前进还是不前进呢？

策略：这个时期，你需要的是保有竞争能力，集中精力发展渠道，以及促成专业研发人员、销售骨干的形成，关于人才方面，寻找稳定的员工，甚至要比寻找优秀的人才更为重要。

三、封建时代（Feudal Age）

特征：诸侯混战，在我国，可以从改革开放之后算起，那时全国各厂家已经开始在全国拓展市场。这个时期一直可以持续到从今天以后的十年左右，也就是我们目前所处的市场环境。

落实到企业，是指已经形成了全国销售的局面，但是全国发展很不均衡，许多地方出现问题，但企业的发展也很快。

问题：这个时期，企业发展速度非常快，问题也极多，主要是资金、销售大户所带来的问题。

策略：这个时期需要不断地吸引到更多的人才。天下大乱，这样才有称王的时机，而要做到这一点，你需要人的辅佐与帮助。

四、帝国时代（Imperial Age）

特征：这个时代的特征是几大厂家共分天下。这也是未来的市场状况，随着调味品行业门槛的不断提高，企业实力的不断增长，大鱼吃小鱼，最后只剩下少数几个超级大厂存活，进入相持状态。　

　　众口难调对于大企业来讲不是问题，而是机会，这样无论是大企业还是小企业，都能找到自己的位置。

问题：在这个时期，经过长时间的交战，留下少数几个大企业在拼杀。企业所面临的主要问题，就是创新，包括产品创新、营销手法创新、生产工艺创新等，每一次创新，都会给企业带来极大的成长，从而与竞争对手拉开距离。

策略：这个时期，需要考虑的是如何降低综合成本，如何提高管理效能，才能使企业不给对手所吃掉。

调味品帝国的构建是有规律可循的，专业的力量，常识、时间的力量，加上你的坚持与正确的方向，终会将你带到帝国的高处。