炎炎夏日即将到来，作为夏日支柱餐饮渠道——大排档也将在全国各个市县级市场独树一帜。越来越多的消费者将晚餐和消夜地点选择在大排档，喝啤酒、撸串、侃大山成为大排档的标配。现在消费者在大排档聚饮，白酒的消费趋势逐步提升，很多白酒商家或者企业（尤其是一些小酒品牌）开始挖掘大排档渠道消费者，培养消费者口感，植入自我品牌。对于白酒品牌来说，如何操作大排档渠道？如何开展主题推广活动？如何选择合适的大排档和品牌结合呢？

笔者对目前全国在大排档渠道操作较好的品牌进行走访分析，对他们的成功关键点进行整合和总结，撰写此文，以供参考。