品类结构化属于产品的立体结构模式，既适合单一品类生产经营的企业，也适合多品类经营的企业。它是以企业的产品加工能力为基础，实现对基础农产品不同技术程度的加工，通过加工实现产品的品类结构和价格结构。

以苹果种植为例，要实现产品结构化，除了可以对鲜果分级销售，实现价格架构外，还可以通过深加工，开发出果汁、果醋、果粹、罐头等不同品类和价格的产品。

总之，在企业能力有限的情况下，想要实现规模化与多产品结构化经营很困难，二者在一定程度上相互矛盾，因为多而全就难以做精，所以小而美也是一种选择，如果是从产品竞争力上考虑，正知正行认为，企业采用单一品类经营，并不断推进产品立体结构化，更容易形成市场竞争力。