四、财务规划:算好账、打造信用资产

(1)打通你的财务思维

管理企业,能够“一以贯之”有两方面,第一是企业理念和文化,第二是财务数据,财务可以贯穿企业的每一个环节。一个店铺能不能赚钱,就看他的“费用成本结构”是否合理,并可从中找出问题点,力行改善。公司要确定大的战略,大的经营方向,要靠战略思维,不能光从财务指标来看;具体做事,赚取利润,就一定要用财务思维来指导经营管理。

赚钱,亏钱,从财务角度来说,就是一个简单的公式:利润=收入—支出,收入大于支出,就赚钱,收入小于支出就亏钱。进而得出结论:要赚钱,要么增加收入,要么减少支出,也就是开源节流。

把店铺的收入和支出,固定成本和变动成本分开进行分析,列成表格。同时计算一下,一家店一个月需要完成多少业绩才可以覆盖成本,然后再折算到每一天。

很多店亏损很久,依然没找到亏损的真正原因。这时就要根据店铺的财务情况列一张费用成本结构表,看问题出在哪个部分。

合理的费用成本结构

项目

占营业额比

产品成本

5%~10%

房租、水电等成本

10%

人员成本

40%~50%

营销费用

5%

利 润

25%~40%

如果产品成本过高,就要找到更好的供应商,降低产品成本。据我了解,有的品牌的拿货价真的很高,其实都是有替代品的,还可能价格更低,品质更好。没有哪个产品,不可能只有你会做,别人不会做。做品牌,在保证产品品质的前提下,还要兼顾性价比,要让店家能够多赚钱才能长久。

如果房租、水电等成本占比过高,第一种办法是必须积极营销推广,吸引客源,增加店铺业绩,第二种办法是分租,缩小店铺面积,减少租金成本。

如果人员成本占比过高,就要看是否存在冗员现象,如果有就精简人员,同时消减一些不必要的聚餐等员工福利开支,再或者进行薪资标准的调整。

这样层层分析下去,就很容易找出亏损的“幕后凶手”,找到原因,我们就能找到切实有效的措施和办法。费用成本结构合理化,我们就可以赚钱,这就是赚钱的秘密。

合理的费用成本结构

大部分店现实的费用成本结构

项目

占营业额比

项目

占营业额比

优化方法

产品成本

5%~10%

产品成本

10%~25%

找好的产品和供应商,能持续出业绩的产品,提高资金周转率

房租、水电等成本

10%

房租、水电等成本

25%~30%

固定成本,要降低该比例,

需增加店铺业绩

营销费用

5%

营销费用

10%

要降低该比例,需增加店铺业绩

人员成本

40%~50%

人员成本

40%~50%

底薪是固定成本,绩效工资是变动成本,增加店铺业绩

利润

25%~40%

利润

-15%~15%

利润是结果,要改善,

需从以上项目中寻找方法

开源:增加业绩的几种方法:吸引更多的优质客源,增加新项目,提高客单价,提高顾客复购率,增加顾客转介绍。节流:开美容院养生馆,最大的成本是房租、人工和产品成本。房租、人工、产品成本,在不容易降低的情况下,还是要提升业绩,正所谓“业绩治百病”。开美容院要赚钱,最重要的还是开源的问题。业务开拓不出来,光靠省是省不出成功事业的。

开店创业,除非自己做,请人的话,人员成本总是会适度浪费的。一个新员工进来,要培训,要熟悉环境,一般不会马上就为店铺创造业绩。大部分店铺付工资是“底薪+业绩提成”,有可能有的员工连底薪都没有做出来,同时你前期培养员工,等她学会了就跳槽了,这些都是普遍存在的现象。

多付了一些人员成本,对于整个生意来说,看长远是划算的。每个员工都在为老板的事业添砖加瓦,加得多了,就盖成了高楼大厦。做企业是无人则止,没有人就停止了,生意要做好做大,人员的钱是最需要花的。同时,如果生意遇到困难,要减少开支,最先要精简的就是人员。台湾“经营之神”王永庆说:“若不能从根本着手,奢谈企业管理是没有用的。管理没有秘诀,只看肯不肯努力下功夫,凡事求其合理化,企业经营管理的理念应是追根究底,止于至善。在各项节约成本的措施中,以精减人员最为重要。”

(2)用财务指导经营

财务管理是一家店铺正常经营最重要的一项工作。一个生意的成败,从表面看是营销,根本还在财务。店铺财务管理,包括资产管理、债务管理、资金管理、现金管理、费用管理等五大部分。对于连锁经营的美容院来说,其财务管理必须配备专门的财务部门与财务人员,实施规范化、专业化管理。对于中小型店铺来说,也需要做好基本的财务制度和资金的管理。

美容院的投资预算,包括投资能力预算和投资支出预算。

开店资金的筹集,包括自有资金,家人、亲朋好友借款,合作伙伴投资或借款,银行贷款。个人从银行获得贷款主要有五种形式:信用贷款、保证贷款、抵押贷款、质押贷款、票据贷款。创业的路上,总是会缺少资金,可以适当运用财务杠杆效应,但不可过度。借贷款金额应在自身能够承受的范围内,以免影响到正常的经营决策。

投资支出预算,要做明细,避免一下开支过大,影响后续店铺正常运营。预留3-5个月的预备金。前期开店总是会有一点难度,不可盲目自信。对于中小型店铺来说,要缩短店铺开办时间,在具备基本运营条件后就要开始试运营,一边营业一边完善。

开店资金支出预算:

项目

金额

1、房租、押金、转让费

2、证件的申办:

(1)到工商行政管理部门申请办理营业执照;(2)到银行开户;

(3)办理《法人代码证书》;(4)到税务局办理税务登记;

(5)到卫生防疫站办理卫生许可证;

(编者注:随着商事制度改革,不同地区办证难易不同。)

3、店铺的装修,比如门面、工作台、卫生间、休息区、柜台等。

4、技术设备的采购,比如工具车、冷热喷、美容床等。

5、营业保障配套设备的采购,比如空调、电视、办公设备、饮水机等。

6、产品的采购,美容产品,养生产品,耗材。

7、人员招聘、工资和培训的费用。

8、开业促销和公关招待费用,比如请客、场地布置、广告宣传等。

9、筹办期间的杂费,比如车费、电话费等杂费。

测算店铺的财务数据

项目

说明

1、测定月固定成本

固定成本是指不以销售量大小变化而变化的月成本。比如房租、水电、税费、人员工资(底薪部分)、保险、物业费、电话费、营销费用等,这些是每月的固定开支,即使没有一分钱收入,都要付出去的钱。

2、测定月变动成本

变动成本是指那些以销售量大小变化而变化的月成本。美容理疗产品、店铺耗材、销售提成和手工提成、其他等。

3、测定贡献毛利

贡献毛利是指你的每件商品或服务的变动成本和你所取得的价钱之间的差价。比如:销售价(100元)—变动成本(40元)=贡献毛利(60元)

4、测定你需要多少销售额来达到收支平衡

要算出你需要多少销售额来达到收支平衡,需要用月固定成本来除以贡献毛利。比如:月固定成本(18000元)÷贡献毛利(60元)=收支平衡量(300个单位)

5、测算你的现金流量

以月为单位计划收入和支出,直到达到盈亏平衡点。

6、测定你所需的流动资金

流动资金代表你从开业到达到收支平衡这一时期的差额,它是以收入减去开支来计算的。

7、测算启动资金

要算出你所需启动资金,把初始现金费用与流动资金相加。将计算结果乘以2,这就是我们开业前要做的资金准备。

记好每天的收支账:记好每天的收支账,实行定期盘存制度,对掌握店铺经营状况,减少浪费,提高效益都有很大的帮助。

每天记录收支表:“收支两条线管理”,即收入归收入,支出归支出,不可混淆。

收入线:收入汇总表。每天的收入汇总,统计,用一本记账本纪录下来,专门用来记收入。

日期

摘要

收入

累计

经手人

说明

支出线:记好每天的流水账

日期

摘要

支出

累计

经手人

说明

所有仪器设备、产品必须定期盘存,并根据用途及零售价格分类;美容院养生馆本身消耗的物品和零售产品、顾客物品必须分开登记。设置安全库存量,不可压货过多,也不可缺货,购进的产品最好能在预期的时间内消耗或销售。

库存管理:货如轮转才能财源滚滚

三张表管好店铺产品“进—销—存”:产品入库表(进货),产品领用表(出货或消耗),产品盘点表(产品余数)。

美容院产品入库表

年月日期

产品名称

入库数量

入库员签名

物管员签名

备注

美容院产品领用表

年月日期

产品名称

领用数量

领用人签名

物管员签名

备注

美容院产品盘点表 时间: 年 月 日

年月日期

产品名称

产品余数

盘点人

物管员签名

备注

经营报表管理与分析

利用记录的经营数据,形成经营报表,通过分析、对比,形成新的经营策略与改善方案。经营报表有:营业日报表、货品排行表、促销效果表、费用明细表、盘点记录表、损益表等。

作为美容院经营者,对于店铺财务数据必须高度重视。数据能反应出很多问题。很多时候,只有数据才能帮助我们找到问题的真正根源,找出店铺盈利的方案方法。算好美容院养生馆这盘账,才能做到心里有数,才能让我们的经营管理更上一层楼。

(3)打造信用资产

开美容院的老板,主要有三大困难:第一是不懂经营,没有人指导,不知道怎样才能把业绩做好;第二是缺钱,不懂得打造信用资产和财务规划,不知道自己能够坚持到哪天;第三找不到优秀的人才,高手都自己单干了,找不到高手帮自己。解决了经营和钱的问题,招人的问题就容易解决,经营和钱的问题解决不了,招人的问题就很难解决。

做任何生意,资本金不足都是硬伤,资金足,坚持的时间长,成功的概率就更高。特别美容养生行业,是慢生意,客源是需要时间积累的。作为大部分的中小店铺创业者,没有太多资源可以利用,借不到钱,创业资金不足,经常为钱而烦恼,进而影响店铺正常的经营决策。那如何解决钱的问题呢?最重要的方法是:明白钱的规律,提升财商,打造信用资产。起码你可以调动的资金会达到几十到上百万,以备不时之需。

什么是个人信用资产?就是通过系统地规划,培养自己的资质,不断累积信用之后金融机构根据综合评分给予到等信用的授信额度。使用时才付利息,不用时做储备,可当做个人、家庭、事业防火墙。打造个人信用资产,适合员工、高管,更适合个体工商户、小微企业主。如何打造信用资产?

第1办理多张高额信用卡,经常使用,不逾期;第二,在有社保、医保、住房公积金等同时,再购买一份人寿保险,人寿保险是我们在生意失败的时候最后的保障;第三,建立自己的固定资产,房子、车子等,增强信用度;第四,有银行对公账户的,店里所有的营业收入打入对公账户中,形成银行流水;第五,到银行办理代发工资,按时发工资到工资卡,银行划账;第六,把自己的各种证件,比如身份证、护照、结婚证、生育证、健康管理师证、驾驶证、社保卡、医保卡等所有证件存在支付宝卡包内;第七,开通淘宝店,店铺上线美团APP,提升信用;第八,整理手机通讯录的联系人,整理手机内的资料,把黑户、有逾期的朋友删除,手机内如有违法、色情等不良图片和信息都要删除;第九,尽量使用信用卡支付,过银行流水,而不是支付宝、微信,尽量不要用网贷、小贷;第十,有规划、有步骤地提升信用资产,储备弹药。

人生成功第一步,是建立自己的资产。建立了资产,才能撬动后面更大的资产。但打造出来的这些信用资产,不能随便拿来用,特别是不能拿来个人消费,是关键时刻才能用。信用资产是一个杠杆,一个保障。100万的信用资产,用来投资不能超过50万,一定要把控好风险。对于开一家美容院来说,最重要的还是要学会经营,建立店铺盈利模式,产生现金流和盈利。店铺盈利越高,资产越多,你的信用资产就越大,如此形成良性循环。

现在创业艰难,一定要保住自己的资本金,守护好自己的信用,待时机成熟,再利用信用资产,让自己的事业上一个台阶。