许多企业不愿意或者不知道如何管理品牌，往往被眼前的小利所吸引，哪儿有问题就往哪儿去，朝令夕改，推出的品牌概念、主张、形象等前后矛盾，各种营销活动执行各行其是、分散凌乱，缺乏同步整合的品牌主张。频繁的变化，不仅企业的品牌管理错乱不堪，还造成消费者对品牌的认知混乱、不知所云。这种不遵守品牌规范和原则的行为，往往让企业得不偿失。

品牌系统的每个要素是有机组合、环环相扣的，并且品牌元素之间是一个完整的传导过程，牵一发而动全身。企业一旦确定了品牌战略和管理体系，就必须遵守自己制定的原则和规范。所有的营销活动，从产品、服务、环境、传播、体验等方面都要紧紧围绕品牌核心价值主张展开，各个环节要保持一致性、同步性，而且要长期坚守不动摇，要经受得起短期利益诱惑的考验。

6.坚持品牌长远经营，积累沉淀

很多企业用短期销售目标来衡量品牌，缺乏耐心、急功近利，往往导致营销活动偏离品牌的初衷，甚至短期看不到回报，就轻易放弃品牌化经营的思维。多数情况下，品牌利益与短期销售目标的确存在矛盾，不能协调好两者的关系，不能认识品牌的长远作用，难免会丢掉品牌体验和品牌积累。

品牌经营与产品经营不同，品牌的生命周期比产品长得多，品牌搭建非一日之功。品牌经营是一种核心信念、一种价值文化，贯穿于整个企业存续的始末。它所经营的不仅仅是形象，还包括认同，是在持续坚守和强化中逐步建立消费者忠诚度、美誉度，进而形成品牌优势的过程。餐饮企业必须认识到这一点，从一点一滴做起，不忘初心，长期经营，才能从品牌中收获累累果实。