四平宏宝莱是一家以饮料、冷饮产品为主的综合饮品企业,其蜜香豆坊冰淇淋是一个具有全国知名度的明星冷饮产品,饮料品类从早期的碳酸(汽水)逐步发展到今天在植物蛋白(花生露)、植物纤维(生榨果汁、果汁鲜)品类拥有众多明星品种的产品群,产品形态以周转箱玻璃瓶与胶瓶为主。
周转箱买饮料,是当下饮料销售的另类形态,却是一座潜伏的金矿。周转箱卖饮料的最大好处有三点:一是一旦完成渠道铺货,可以有效占据零售终端的空间,销售稳定;二是每一次进货都是批量销售,单店价值较高;三是餐饮终端对差异化产品的接受度高,不需要一般饮料新品的广告支撑。销售周转箱饮品,店家的毛利也比较高。
周转箱的产品运作规律是,低端产品进入、高端产品渗透。宏宝莱是依靠一款并没有多少优势的汽水,这种低价格、低毛利的汽水一做20多年,抵御住了碳酸霸主两乐的冲击,吉林、辽北地区餐饮渠道培养了一批消费者。最近五六年,才形成围绕餐饮渠道需求,逐步开发、导入植物蛋白、果汁新品,获取更高毛利的产品战略。
以花生露为代表的宏宝莱的胶瓶产品,除运作一般零售终端外,也大力度地向餐饮终端渗透,形成即使是花生露,在零售终端里玻璃瓶与胶瓶共存的情况。这种共存并没有被终端及消费者排斥,反而因满足了同一消费者的不同需求(容量大小及便携性),使宏宝莱花生露成为吉林地区餐饮市场的一朵奇葩。