在进入本书最后一章之前,请读者同学们先不要看这个深度拆解的案例,而是来做一次亲身的复盘或者训练——你能否作为一个经营管理者,从头到尾地回顾你的组织/机构/企业运用会员制的历程,把每一个重要的决定/改变写下来?把当下你的组织/机构/企业的会员制用一张图表的方式表达出来?把你的组织/机构/企业的会员制当前的优劣势和形成当前优劣势的原因分析出来?或者你作为一个观察者/研究者,试着对某一个组织/机构/企业作出上述的分析,然后再开始读这个案例。
图16
6年时间,20多家直营店,发展了15万付费会员,其中超过5000个会员累积消费3000元以上,这是水木华饮小茶馆连锁截止2023年底在会员经营上取得的成绩。水木华饮小茶馆连锁是北京地区一家比较知名的茶叶连锁企业,在北京地区前后开设二十多家门店,其门店形态包括:茶饮店、咖啡馆、棋牌室、茶叶店,最多的是新中式商务类茶馆,主营业务是面向商务类客户提供会议包间、茶水服务和茶叶礼品零售服务,每个单店面积在150平-300平左右,单店年营业额在200万-300万左右。
这个数字在外行来看,可能没有什么概念,需要笔者给大家对比一下。同样是在茶馆行业,同等规模,经营时间差不多的同类门店,营业收入大概在120万-150万左右,会员数量大概能做到500-1000人。这样对比下来看,我们就能够看出来,水木华饮小茶馆的单店平均营业收入要优于同行平均水平50%以上,更值得注意的是,它的店均会员数量要比行业同行平均水平超出10倍以上。
这里我们先得出两个小结论,第一是水木华饮小茶馆的经营管理能力不错,第二是水木华饮小茶馆一定非常重视发展它的会员基数。
本章我们将围绕着水木华饮小茶馆的会员体系是如何发展演化的展开细致的剖析,这个案例非常有代表性,它就是一家非常普通的创业型小公司,从一家不到50平方米的小店,在一个纯粹市场化的环境里,从零到一,从无到有,一点一点地发展起来。也没有什么资本投入,也没有什么高人指点,几个创业的年轻人从完全不懂行,到逐渐能够在一个行业立足,创业的过程中必定吃了很多亏,栽了不少跟头,一边栽跟头一边长教训。水木华饮连锁茶馆这个案例非常真实,并且细节丰富,将对我们研究会员经济有很大的帮助,希望同学们能够把这个案例反反复复多看几遍。