休闲农业要怎么定位?当然是定位自己的特色,但是不能为了特色而特色,还必须系统考虑。
第一,要有精准的目标消费人群,即主要为哪类人群提供服务,为谁而存在。通常来讲,休闲农业消费人群大多都是都市家庭,但这是一个笼统的概念,如果仅限于此就很难做到精准。根据正知正行对休闲农业主力消费人群的研究发现,目前休闲农业的消费人群主要有两类,一是孩子,二是单身或刚进入婚姻的年轻人群,他们带动休闲农业的发展,也是休闲农业应该重点考虑满足的对象。当然,除了定义目标人群外,还要考虑消费层次,这是其次。
第二,在清晰定义目标消费人群的同时,还要有清晰的主题定位,无论是做采摘、认养、餐饮、游乐、还是专项种植/养殖,都需要有与之相配套的软硬件设施,但这是在主题定位清晰的基础上才能进一步考虑,也才能更好地满足目标消费人群的需求。
为了实现主题经营,休闲农业可以通过与其他旅游产业结合打造经营特色,例如,可以与花卉、与苗木种植、与牧场、与游乐项目等相结合,做休闲的农业重要的不是追求大而全,而是努力做到专而精,这一点与规模无关。
在进行主题定位时,除了上面提到的两类主力消费人群外,还可以结合自身的农业特色,直接瞄准某类具有爱好特殊的人群,比如,喜欢文玩的爱好者(核桃、野枣核等),休闲农业就可以抓住这一核心要点进行放大营销。
第三,要不断地升华主题,把游乐体验上升到文化体验和精神体验层面。为什么要强调这一点?与自然景观和人文景观相比,休闲农业的游乐性都不可同日而语,必须在知识性、趣味性和参与感上下功夫,甚至不排除与宗教文化的结合,以此来强化体验效果。趣味性和参与感容易实现,知识性和文化性则需要下功夫,比如,做具有某种特色品类的博物馆,做农耕文化展示等,如果再配上动人的故事,那么体验感便可瞬间升华。