1.1HO资能架构

图5-5 HO资能架构

1.2区域餐饮组织架构

图5-6 区域餐饮组织架构

1.3营业所餐饮服务架构

针对餐饮客户数达到一定体量的U2城市，可设置专职餐饮主任负责餐饮渠道的发展，U2城市餐饮主任在RTM布建、客户开发、促销执行上给予餐饮主任功能上和业务上的指导。如图5-7所示。

图5-7 U2营业所餐饮服务架构

针对部分U2城市和C类城市不发达的餐饮市场，设置混合型餐饮业代。既服务普通餐饮，又服务中高档餐饮，U2城市餐饮主任在业务上给予餐饮业代指导，制定推动计划。如图5-8所示。

图5-8 不发达的餐饮市场服务架构