(四)门店简化、标准化,解决人才瓶颈

门店越低端,对员工的素质要求就越高。肯德基、麦当劳给了我们启示,当总部特别强势的时候,门店的很多工作都标准化了,换句话说,就是让门店的店长成为“机器人”。当门店实现自动化或者标准化的时候,你会发现,员工招聘的问题解决了。

在美国,70岁以上的老人都会开车,因为美国自动挡汽车的比例很高,大概是95%,手动挡汽车比例很低。在中国,这个比例颠倒了。现在的数码相机很多都是傻瓜式的,单反一般是相对专业的摄影师才会使用,而专业摄影师并不好培养。未来我们要解决人才瓶颈问题,首先要加强总部建设力度,总部强势了,门店就会简化、标准化。