六 自动打包机

在乐城超市所引进的高科技设备中,自动打包机(如图1-2所示)也是一大亮点。以前采用的是手工打包,非熟练员工打出来的包装不但不美观,而且速度也不够快,而自动打包机可以实现自动打包、自动出价签、贴标签和称重,整个流程非常方便快捷。操作也很简单,即使是一个新员工,操作起来也完全没问题。而且有些商品不需要用托盘就能直接打包,像花菜、萝卜,就可以直接放上去打包。一台自动打包机一天的工作量最少相当于4个工人一天的劳动量。虽然购置机器的成本很高,但是4个人的工资一年也需要很多钱,把4个人一年的工资再乘以一台机器的使用年限,很明显能节约不少成本。

 

图1-2自动打包机

 

从日本进口的全自动称重商品打包机器,花费了乐城超市40万元的投入。当机器第一次从日本到达乐城超市时,所有的人都有种手足无措感。机器的设计十分精密且人性化,可全程代替以前的人工作业,例如将土豆自动装上托盘、机器自动过塑、打印出价格标签、封存成形……然而,由于机器的安全设置度非常高,在首次操作时,机器为了避免“误伤人”,只要感应到一点点操作失误,就会自动停止运行。

新事物的接纳总是艰难的,工作人员也出现抵触情绪。为了给员工做出示范,总经理王卫用所学的自动化知识,悉心研究机器的工作原理、内部构造和运行机制,直到自己能熟练操作,再带动员工慢慢学习。待员工操作熟练之后,巨大的经济效益慢慢显现出来。在使用自动打包机之前,超市的生鲜蔬果区必须花费大量的时间和人力进行准备,大批工作人员要在超市开门营业之前,到达岗位,手工打包,才能满足一天正常的销量。使用全自动打包机之后,只需一两个工作人员,设置好相关数据,机器就可以在2个小时之内,将卖场全天需销售的商品成功打包,准确高效。

在人力成本愈加昂贵的经济环境下,许多企业已不堪重负。富士康的“机器人”计划,就是人工成本重荷下的被迫突围。乐城超市的高科技零售技术引入,正是想打破人力成本桎梏,将更多的运营空间和资本倾斜到顾客体验管理上去。毕竟,更关注顾客感受、更珍惜顾客时间和更真心为顾客生活提供方便、快捷及留下美好印象的超市,才会成功。