自由读 — 3.人员配置原则及工作执掌

我们根据业务需求，以服务售点数为起点来设置餐饮业代人数，根据管理幅度来配置餐饮主管人数，层层递进、逐步扩大，形成了餐饮渠道组织发展架构。如表5-3所示。