未来高端酒的发展趋势预判

1.高端酒的135品牌格局

高端酒未来的格局分化会更加明显,一线顶级名酒在单品零售价格上看茅台、五粮液的量价短期内无人能撼动,而在这个领军企业为导向的架构下,高端白酒未来将呈现135品牌价格格局。135品牌价格格局里的“1”就是整个行业有1家1000元级别的奢侈品型产品企业就是茅台,茅台的价格成为整个行业的价格价值标杆,并成为行业产品价格波动的风向标。135品牌价格格局里的“3”就是整个行业有3家800元左右的轻奢型产品企业(例如:洋河、郎酒、国窖),它们会紧盯这个价位并且企业自身产品在这个价位上有支撑性,具有一定的消费量基础。135品牌价格格局里的“5”就是5家400元级别中高端型产品企业(剑南春、水井坊、舍得、红花郎、汾酒),这个价位的竞争将会更加白热化,因为在这个价位上的消费群体相对更加稳定、更加固定。但是,过去几年行业的深度调整导致大多数企业都对这个价位信心不足,加上主流名酒价值回归本身也推动了这个价位的竞争深化,所以这个格局在未来会更加明显。值得一提的是,在这个“5”的竞争格局里市场面占据明显优势的是剑南春(市场深化落地进入实质性阶段);市场面呈现明显劣势的是汾酒(山西坚挺,全国偏弱)。、从格局上来看,这个地方的格局未来是最有可能打破的,泸州老窖、古井贡、洋河等大品牌都具备改变格局的基础和实力。建议各厂商重点关注这个形象,对厂家来讲是品牌成长的结构性机会,对商家来讲是选品、育品的战略选择性机会。

2.高端酒的两个策略重点

一是强调轻奢,目的是解决品牌价格价值对等问题,这样就可以通过升级和换代产品的方式来接近更高的销售价格,从而晋升到135高端白酒格局阵营。例如:洋河推出的手工班(黄金版)产品,就是按照这个理念操作的。

二是稳定供应关系,对于一线顶级名酒来说,目前的市场只要不犯错误,哪怕不创新短期内也无人能撼动格局变化。但是对于一线名酒来讲,放弃量的增长来保证价的稳定,有的时候并不能满足企业自身的发展目标需求。所以,量价平衡对一线名酒来说都是比较矛盾的。总的来说,一线名酒未来量价平衡供应关系稳定、保持价格稳定应该是水到渠成的事。