从调味品行业中各品类的发展态势看，酱醋类是增长最快的品类。其中，酱油类已经发展到近700亿元的市场容量，食醋的市场容量为150亿元左右。从市场容量看，恒顺仅仅依靠食醋还无法实现业绩的突破性成长，而且国内醋企发展并不均衡、差距较大，尚不能形成行业集团突破的形式，恒顺只能依靠企业自身的突破进行扩张，很难利用行业的扩张为企业增长助力。

因此，恒顺通过品类扩张为企业整体快速发展带来动力显得尤为重要，目前其酱类产品增长超过66%、麻油增长超过96%，虽然以上品类基数较低，销售占比还不大，但通过品类扩张能够为企业全国扩张之路带来有效的支持，使企业的市场稳定性增强。据恒顺2014年年报显示，其在传统酱醋行业的销售增速放缓，由2013年的14.9%降至2014年的11%，但其他调味品（调味汁、酱、料酒等）领域发展增速呈现出快速增长的势头，由2013年的10.4%提升至13.1%；在做大做强传统品类的同时，新兴品类的高速增长在一定程度上弥补了公司传统品类增长的减速。