宴会,就是最早助力加多宝的星星之火烧遍温州的东风。
餐饮市场的高消费是温州的一大特征,其中以宴会最甚,以婚宴为例,90年代中期,温州的婚宴消费就已经能达到每桌3000元的标准,这一标准即使在今天看来都是相当高的。除了消费高,宴会多也是温州一大特征,如谢师宴、满月宴……这些大大小小的宴会消费让加多宝看到了巨大的市场前景。经过内部评估,加多宝认为王老吉这一产品无论是产品名称、外形包装、价格定位都适合温州宴会市场,以宴会为突破口攻占餐饮,就成了加多宝在早期温州市场的既定方针。
对于如何将王老吉植入到婚宴中,加多宝费尽了心思,在配合当地广告轰炸的同时,各种促销战略也应运而生。饮料消费有着不同于一般食品消费的属性,其中一点就是sale和resale的区别,短时间内的重复性消费是饮料的一大特性。在当时的婚宴市场,加多宝采用了凭结婚证每桌赠送十罐王老吉凉茶的促销政策,轻松地规避了酒店进场的刁难,悄无声息地跳到了喜宴的餐桌上,这种做法看似疯狂,但实际上风险相比“再来一瓶”的促销手段要低的多,也容易掌控。事实表明,在赠送品之外,每桌都额外消费了大量的王老吉凉茶。这一高明的战略在迅速切入婚宴市场的同时,不仅没有损害利益,也赢得了青年消费群体对王老吉凉茶极大地好感。除了婚宴现场,加多宝公司也重点攻占了宴后的回礼市场,以至于到后期在当地流传着“温州人结婚,三红必备!(中华、五粮液、王老吉)”的说法。
在婚宴市场取得成功的加多宝顺势出击,开始抢占其他主题形式的宴会,在加多宝看来,任何主题活动的过程要比结果重要得多,每一步的规划都要环环相扣。这一操作思路,在攻占温州谢师宴市场的战斗中体现得淋漓尽致。
温州有着尊师重教的传统,每年的高考后都会有大大小小的谢师宴,而凑巧的是这段时间又和中秋节相临近。那么,该如何统筹时间节点,把中秋、教育、谢师、宴会这些元素相结合呢?
经过分析,加多宝认为要切入谢师宴这种某段时间内集中出现的现象,就要有与之相对应的长时间的主题活动。为此,加多宝启动了“学子情”计划,对温州当地品学兼优的大学生进行资助,巧妙地立足公益事业,以教育为突破口顺理成章地进入了谢师宴市场。直到今天,这一活动还在进行,内容也不断丰富。谢师宴的突破所带来的并非只有宴会消费的拉动,也为王老吉凉茶在中秋馈赠市场的火爆奠定了基础。
宴会的春风造就了王老吉凉茶在温州一片红的景象。以宴会为带动,加多宝公司开始全面抢占整个餐饮市场。而更重要的是,在1996年至2000年间,加多宝在温州餐饮市场的风生水起,为其建立了一个可复制的根据地,为日后在其他地区的市场上复制其营销模式的成功打下了坚实的基础。