专业能力就是服务人员对自身所处的行业的知识和技能掌握的程度。比如一个茶艺师的专业能力就包括但不限于：茶叶知识、茶器知识、茶学知识、茶文化知识、茶艺技能等。专业能力不是一个人能否进入一个行业的门槛，但是是一个人能否在一个行业里长期发展的基础。

同样是服务行业，不同行业对于专业能力的要求差距巨大。高端服务业，例如律师医生，在专业能力学习上的要求是永无止境的，一个人似乎永远都不可能完全掌握该专业的专业能力。反过来看低端服务业，例如餐厅服务员，搞清楚店里都卖哪些饭菜，别给客人上错菜，记错账，工作也就算是过得去了。