2.1普通餐饮批发商绩效管理

表4-3 普通餐饮批发商绩效管理

2.2中高档餐饮批发商管理

表4-4 中高档餐饮批发商管理

由餐饮主任每月5日前，对餐饮批发商上月生意发展进行评估，与餐饮批发商达成一致，提出要求和改善计划，并且确定下月餐饮活动、客户开发、销售目标等。