三、后红牛时代的功能饮料格局

从各类功能饮品的市场竞争诉求来看,大致可分为四种显性的大需求和四种不太明显的小需求。

四大需求:①提神醒脑;②补充体力;③平衡肌能(运动后饮用);④补充营养。

四小需求:①解酒;②调节血脂;③促进代谢;④增强免疫力。

图1-8功能饮料竞争格局图(含部分替代品或保健品)

图1-8展示了功能饮料品类二次分化后,具有代表性的部分功能品牌所构建的市场格局。

功能饮料“守与攻”之间鏖战未曾消停,而且大有愈演愈烈之势。在打法上,同样呈现四种商战模型:防御战、进攻战、侧翼战、游击战。

守擂者法则:为捍卫行业老大地位,红牛面对各方竞品进攻采取的是防御战。

攻擂者法则:第二、第三乃至更后进,根究各方资源,以及战略战术安排。

进攻战:进攻战重在在原有市场抢夺更大的市场份额。

案例:百事可乐以年轻人的选择进攻可口可乐;果粒橙以果肉特征进攻鲜橙多果味饮料;炫迈以口味持久进攻益达。启力与乐虎采取的进攻战,针对红牛的第一特征直接抢夺。

侧翼战:侧翼战重在开辟新品类。

案例:五谷道场以非油炸侧翼进攻方便面品类;农夫山泉以天然水侧翼进攻纯净水品类;普旺以茄汁面料理酱侧翼进攻番茄酱品类。

游击战:不同等量级的企业避开主流市场,寻找生存与发展机会。

东鹏特饮就是典型的游击战,避开红牛主流人群,满足目标顾客需求,谋求阶段性目标。

“进攻战、侧翼战、游击战”,群英斗牛从来没有真正停止过。同样的,红牛防御战也是一直在进行,其中如东鹏者不乏小成者。但20年就这样过去了,功能饮料格局仍未改观。红牛一如既往牛气哄哄,斗牛大赛仍在继续,行业呼唤颠覆者,英雄也在期待英雄!