如果我们想按照《孙子兵法》的逻辑制定战略规划，实现企业长远发展，首先要分析企业家的特质。如果企业家的特质符合企业发展的要求，战略规划就能够得以落地，如果企业家的性格存在缺陷，企业就无法长远发展。正是基于这一点，在与香沃餐饮合作时，我们十分关注企业家的特质。

从“智”的方面来说，当时，宿总虽然对企业管理这门学问理解得还不透彻，但她思维逻辑性强，只是缺乏管理经验，后期多加学习即可。

从“信”的角度来说，宿总为人讲究诚信。经过沟通，我们发现宿总眼界开阔，在做决策时，即便在短期内会让公司损失一些利益，宿总也会投入时间和精力进行尝试，并且愿意和企业高管共享公司发展带来的成果。

香沃餐饮采用的是直营模式。在开第一家店的时候，宿总通过分析认为这家店面会产生很好的效益，但也存在着一定的风险，就是店面所在商场的客流量不太大，而且商场内部没有一家餐饮店，如果香沃餐饮“巴椒扇”台式小火锅进驻，就是商场内第一家餐饮店。当时很多人都认为这样做风险很大，但宿总坚持认为这个计划可行，她希望与多年的合作伙伴一起投资这个店。有一位合作伙伴因为不认同她的做法，没有参与投资。宿总当即向这位股东保证投资这个店面肯定赚钱，如果不赚钱，由她来承担损失，但这位股东还是以缺少资金为由拒绝合作。宿总为了让这位股东受益，向他做出承诺：如果餐饮店赚钱，自己会按照现在的价格卖给他股份，大家共享利益。后来餐饮店盈利，宿总兑现了承诺，这位股东十分感动，长期和她保持合作关系。

宿总在确认餐饮店能够盈利后还舍得让利给其他人，从这件事我们可以看出她是真心对待朋友，也是愿意分享成果的人，这就是她的“信”。

通过这个事例我们看到企业家只要确定了激励政策，在执行过程中就不能打折扣，这体现了“信”，符合企业管理的基本原则，宿总在这方面做得很好。

从“仁”的角度来说，我们共同设计拓展模式时，宿总告知投资人这项投资安全性高，能够保证收益，这一方面体现出她很自信，另一方面是她懂得付出。从企业内部管理来看，宿总非常关注员工的感受，切实维护员工的利益，她做决策时为员工考虑得比较多。为了能够让员工和合作伙伴获得更多的收益，宿总倾注了大量心血。她把经营企业获取的大部分收益分给了股东和员工，自己只留很少的一部分。宿总总是尽量给员工提供良好的职业发展机会，让员工尽情发挥自己的才干，和企业共同成长。随着员工逐步成长，他们的收益持续增加，宿总在不违反企业规章制度的情况下做到人性化管理，体现了她性格中“仁”的一面。

接下来，我们说“勇”。宿总在做决策时有胆识，有魄力，遇到问题时敢于做出决定，即便在执行过程中出现偏差，她也愿意承担责任。在她的安排下，香沃餐饮“巴椒扇”台式小火锅成为第一家入驻商场的餐饮店，被业内称为“商场拯救者”。

最后我们要说的是“严”，也就是对于细节的把控要严格。因为餐饮行业非常注重细节，香沃餐饮的两位领导从一开始就在菜品生产和出品上进行严格把关，不允许出现任何差错。用于涮火锅的青菜稍微蔫一点，看上去不新鲜，他们就要求立刻更换，火锅菜品品相差一点也不允许给顾客端上桌面，正是基于“严”的企业家特质，企业的执行力极强。

从上面的分析我们可以看出宿总在“智、信、仁、勇、严”几个方面都做得非常好，唯一的缺陷就是缺乏企业管理经验，还是以店长的思维方式考虑问题。从前面提到的“五危”（即“必死”“必生”“忿速”“廉洁”“爱民”）的角度来看，存在“必死”的问题，也就是用局部的思维考虑整个企业的问题。不过，作为企业家，宿总的学习能力很强，她坚持学习企业管理知识并且主动与我们沟通，迅速提升了企业管理能力。

在双方合作期间，我们在管理体系上帮助香沃餐饮“巴椒扇”台式小火锅设计了一套完整的商业运营模式，建设了数字化管理体系，让宿总能够看到企业发展的全貌，以此引导她站在全局的角度审视企业的发展状况。由此，宿总的全局掌控能力迅速得到优化和完善，截至目前，在“五危”方面宿总没有犯过一次错误。

从我们的视角来看，宿总可以说是最理想的企业家和合作伙伴。因为就“智、信、仁、勇、严”这五个方面而言，宿总具备优秀企业家的特质，不需要我们指导她改善性格特质，我们就可以腾出更多的时间集中精力帮助宿总建立管理体系，提升其战略规划能力。对企业家来说，学习技术层面的东西比较容易，最难的是修炼性格，改善周期也比较长。

虽然宿总的香沃餐饮“巴椒扇”台式小火锅还在发展阶段，但企业发展的未来值得期待，宿总这样的企业家，我们通常称为“种子企业家”。