始建于1989年的福建达利食品在2000年前是一个籍籍无名的蚂蚁型小企业，偏隅于东南一角自娱自乐，直到敏锐地捕捉到休闲小食品的市场先机，才得以大步流星地走向全国。

发现市场机会是企业或品牌腾飞的最关键点和催化剂，无论中外大小企业都概莫能外。扫描一下当今百亿级跨国企业及三五年做成几十亿年销售额的本土企业，最初大都有凭借市场机会推出优势产品，企业迅速发展壮大的契机，而这个契机往往就来自于企业对整体市场潮流趋势的把握。企业一旦能抓住先机，把握市场大势，锁定正在或即将大幅上升的市场机会，在产品选项上做出科学的选择，在未来的上市营销推广中不出现致命错误，就能成功上位。

最典型并为大家耳熟能详的顶新集团，就是得益于十几年前对中国大陆方便面产业趋势的研判并且牢牢抓住先机。在20世纪90年代初，仅仅经营食用油的顶新集团在经过系统的产业研究后发现，大陆绝对主体是一元以下的低价袋装方便面市场，而日本、中国台湾和韩国已经发展了庞大产业的方便面制造业。顶新集团便果断推出高端的“康师傅红烧牛肉面”，以此为核心产品迅速占领了大陆市场，一发而不可收至今稳坐方便面绝对霸主地位。

欧美发达国家市场发展经历往往会在国内市场得到重演验证，风靡国际市场的休闲食品是21世纪的热点产品，这意味着食品的“休闲化”将是中国市场的一大趋势。2002年达利食品大胆推出达利园蛋黄派，从而吹响了走向全国市场的号角。当时蛋黄派市场上只有乐天和好丽友两个国外品牌，价格都是居高不下，能消费得起只有北京、上海、广州等一线市场，而达利食品调研的结果是普通消费者能承受的价格只有100克/1元，于是，达利园果断地将蛋黄派以竞争品牌腰斩对折的价位推向市场，随着明星许晴版“达利园蛋黄派，家家都喜爱”的电视广告密集播出，达利食品迅速引爆了蛋黄派市场，达利园蛋黄派成了派类产品的领头羊！

达利食品以和其正品牌切入凉茶市场，也是准确把握潮流趋势的另一典范。其时的王老吉已完成凉茶市场的消费教育，消费者不仅认识到凉茶的特殊功效，而且认识到凉茶不再是凉茶铺里面的像中药一样的饮品，而是一种日常大众消费的饮料，跳出了药茶的束缚，大大扩展了凉茶市场的版图，凉茶市场一片生机盎然。达利食品正是在这样的市场趋势下，果断地进入凉茶市场，分享凉茶蓝海市场带来的喜悦。

多年来，达利食品一直是坚定地奉行“拿来主义”的战略，直接选择技术已经成熟、市场销量不错的成熟品类进行跟进和复制。一般是这种产品在市场上竞品不多，整体市场份额趋于快速上升态势，而竞品在价格上存在市场空隙，如优先乳饮料直接分享蒙牛酸酸乳、伊利优酸乳的消费者红利。