前面讲到的调味品的6大销售渠道,包括:批发渠道、零售渠道、餐饮渠道、封闭渠道、工业渠道、新兴渠道。这些都是由一个一个的单个网点组成的。很明显,只要这些单点的销量提升了,总体销量就能得到得升。
在实地市场走访过程之中,要问自己几个方面的问题:
一、产品
产品分销是否全面?
重点产品陈列是否突出?
在产品分销方面,要根据区域市场产品的畅销程度,进行市场分级分销。即根据市场的成熟度,将市场划分为成熟市场、发展中市场和空白市场。产品也划分为成熟产品、成长期产品和新产品。
在成熟市场之中重点推新产品和成长期产品,在空白市场之中主推成熟产品,在发展中市场推成熟产品和成长期产品。
二、地点
网点是否有纳入分级体系,并制定分销标准?
同类网点是否覆盖完全?
品陈列位置是否超过占有率水平?
除了上面的几个问题之外,网点跟进人员的分配也是需要考虑的。在调味品行业里面,有的企业模仿康师傅、娃哈哈甚至可口可乐、宝洁等公司的拜访模式建立终端拜访制度,发现并没有什么明显的作用。其实并非通路精耕的办法在调味品行业不灵,而在于网点拜访的标准没有结合调味品行业的特性来建立。
调味品行业应用“通路精耕”技术需要做的调整是:
拜访的网点要以实际可控制的网点数量来确定,拜访的频次要以目标调味品的消费周转周期来调整。销售人员应该带任务量去做销售拜访。
三、价格
网点月销量如何?
单位毛利对比竞品是否有竞争力?
品牌综合毛利对比竞品是否有竞争力?
作为消费者,该网点产品的销售价格是否有竞争力?
四、促销
何种方式对该网点销量提升最有帮助?
如何争取资源提升该网点销量?
其他区域经验是否更好方案提升该网点销量?
该网点生动化陈列是否足够、适宜?
五、服务
该网点是否有断货现象?
该网点滞销货物是哪些?是否有处理方案?
经销商配送是否及时?
用何种方式加深与该网点的客情?