第二节 产品到底是技术问题还是战略问题

刘春雄老师提出的“回归产品,到底是什么问题”的课题,对传统产业是一个非常重要的、关键的、意识层面的课题。每个企业都知道产品很重要,但大多数企业并没有从根本上、从战略上抓产品。

移动互联时代,刘春雄老师将产品的重要性归结为三个要点:一是原来的产品惯性已经走不下去了;二是产品就是现在最锐利的营销武器;三是在现代金融与企业高度融合的体系之下,一个idea就能够带来PE、VC,没有利润就能够IPO,已经大大改变了原有的资源配置方式。在这种资源配置方式之下,只要idea落后,资源和规模就可能是资源包袱。

产品再定义

在水产品市场,原来的双低产品、三低产品基本上退出了市场,很难吸引消费者的注意力,形成新的消费热点。产品提档和市场提速的变化,几乎让所有的水产企业都感到日子难过、推广无门。因此,重新定义产品,从市场要素和需求变化中对产品进行再定义,是对接市场的关键。

产品是什么?营销学将产品定义为企业向市场提供的、有效满足需求的、具有价值并担负价值交换功能的客体。在这个定义里,有形或无形的产品必须承担价值交换的工具或符号的功能,并将这一出发点作为市场营销的基础。这个价值生产及交换过程就是:企业通过个体的、有组织的或外脑支持的市场研究,做出有形或无形的产品决策并付诸生产,确定产品价格及相应推广政策,实施营销与销售行为并获得收入。

信息经济,以互联网为交易平台的经济形态出现后,传统的产品定义正在变得过时——今天我们可以免费享受信息、赠品、服务,可以通过移动端迅速获得产品或服务。

在这种情况下,企业投入大量的核心资源制造的产品或服务,已经不是只能用来与直接用户进行价值交换的工具。企业的核心任务是提供产品或服务,这是企业资源最重要的投资方向。仅仅知道提供产品或服务就有成本,有成本就要体现在产品价格里,再通过销售获得收入及利润这种传统的产品思维,是很多企业陷入经营困局的一个重要原因。

由此可见,产品的定义不再以生产或者实物形态为核心,也不只有成本—价格—收入一种获取利润的形态,今天的产品还可以通过产业链及商业系统去获得收入与利润。这就是羊毛出在狗身上的道理。所以,从用户层面、顾客层面重新认知产品、重新定义产品,对于企业来说,是战略问题,是核心决策课题,也是生死攸关的再发展命题。

自从乔布斯的苹果横扫全球之后,产品战略成为这一时代商业潮流的核心驱动力。我们看看,近几年几乎所有成功的商业模式都是以产品为驱动的。特斯拉、小米,以及各行各业大大小小的成功案例,无不以产品为核心驱动力,不断去对接、迎合全新的消费需求。

有一种现象值得我们关注——产品的比较利益。大多数产品理论都认为:产品是否满足消费者需求。这种思维实际上是一种技术导向、内部价值导向思维,在中国市场节节败退。

目前市面上绝大多数水产品是技术导向、生产导向或内部价值导向思维下生产出来的产品,高度同质化,以价格或者终端占有来开展竞争,哪怕是一些具有非常独特的品质特征、消费体验的产品品类也是如此。

聚焦产品战略

购买产品的关键驱动力不是产品是否满足了用户需求,而是产品给用户带去了多少有比较优势的利益,或者是创建多大的价值。鲜誉极参为什么在淡季推向市场会如此火爆,短短9个月创造了其他海参企业单品难以企及的业绩?道理很简单:性价比,以比较优势创建的性价比和消费体验。

海鲈鱼的市场推广还未满半年,通过社群的互动引爆了KOL的消费,构建了覆盖家庭消费和餐饮细分渠道的全网渠道。产品的驱动力同样源自比较优势的利益:便捷化烹饪、简单化调理堪比鲜鱼的产品体验,老人、小孩超赞的口碑评价。

当前的市场解构与重构的关键力量是用户和顾客的产品提档和市场升级带来的需求变化。这种变化,是所有产品创新的源点。如果忽略这个源点,所有的创新都是伪命题。

移动互联时代,让传统的营销理论发生了翻天覆地的变化——4P、4C、4R,在网络技术和市场热点的催化下,演变为1P、1C、1R。如果我们把传统营销理论中的4P、4C、4R组合成四个对应的同心圆,产品、用户、关联实际上就成为所有营销动作驱动的核心。

由此可见,聚焦产品、聚焦用户、聚焦关联,是当前水产企业在制订战略时,需要高度聚焦、高度重视的一件大事。产品问题不是研发部门的事,不是市场部的事,而是老板工程、战略工程、系统工程。如图4-1所示。

图4-1 聚焦产品战略

刘老师在文章中提到:在这样一个只要产品落后一切都白搭的时代,老板不关注产品,其他人关注产品有用吗?因此,老板是最大的产品经理。什么是产品创新?推出新产品,不一定是产品创新。产品创新不仅是指新产品,还是指在行业里具有改变结构、引领潮流,甚至转变消费品类的产品。对企业而言,产品创新不仅体现在销量上,更重要的是能推动企业进化:使企业增长模式转变、竞争能力提升、品牌价值独特、行业地位奠定。同时,产品创新对于企业而言,是必须高度聚焦的核心战略,是需要老板亲自参与、亲自体验、亲自决策的一把手工程。