应用场景:酒店重新装修或者升级再定位
酒店客人需求在不断变化,市场竞争对手也在不断变化,以不变应万变的时代已一去不复返。所以,经营中的酒店需要根据酒店的现实情况进行再定位。
经营中的酒店做好再定位有如下四个方面内容参考:
(1)确定何时需要再定位
①市场出现较大的变化
比如:酒店所在位置由于城区规划很多单位搬迁到另一个城区。这种情况对商务型酒店影响是比较大的。另外,竞争酒店增加很多,市场竞争非常激烈,这种情况酒店需要再定位。
②突发事件影响
比如:疫情的影响。需要酒店及时调整经营方向,从依赖外埠流量转到深耕本地流量,如果不从再定位维度入手,酒店经营会一直被动。
③酒店硬件老化
一是早期的经济型酒店产品老化;二是老的星级酒店硬件老化。这两种情况都需要再定位。
④酒店增设新项目
酒店根据市场需求增设了新项目,也需要酒店再定位。
⑤酒店经营很差
如果酒店很长时间经营都很差,所在区域其他酒店出租率都较高,这种情况或许是定位出现了问题,或者是经营策略出现了问题。因为酒店所在区域市场上有流量,所以酒店也需要再定位。
(2)盘点酒店的资源和能力
资源:主要是指酒店的客户资源、酒店再次投入资金状况、酒店背后支撑有多大。
能力:主要是指酒店经营经验、内部管理能力、团队能力、市场运营能力等。
(3)市场分析
①需求分析
第一,渠道数据分析。
表1-9渠道数据分析
渠道 时间 | OTA | 协议公司客户 | 会员 | 其他 | ||||||||
营 收 | 房 价 | 间 夜 | 营 收 | 房 价 | 间 夜 | 营 收 | 房 价 | 间 夜 | 营 收 | 房 价 | 间 夜 | |
时间 | ||||||||||||
同比 | ||||||||||||
环比 |
第二,客人吐槽统计。
表1-10 客人吐槽统计
客人 分类 | OTA差评 | 店内投诉 | 吐槽群 | 意见 |
硬件方面 | ||||
产品方面 | ||||
服务方面 | ||||
卫生方面 | ||||
位置方面 | ||||
性价比方面 | ||||
其他 |
②竞争对手酒店分析
把竞争对手酒店关键要素进行排列,根据表现打分,每一项都可以进行对比,对比后得出本酒店所处的竞争态势,为酒店再定位提供依据。打分参照标准:很好3分,好2分,一般1分,较差0分。
表1-11 竞争对手酒店分析
表现 分类 | 区域间接竞争对手酒店表现 | 区域直接竞争对手酒店表现 | 本酒店表现 | 结果 |
位置 | ||||
产品 | ||||
服务 | ||||
营销 | ||||
会员 | ||||
性价比 | ||||
管理 | ||||
IT | ||||
资源与能力 | ||||
合计 |
(4)再定位要素和内容
由于酒店经营多年,对区域市场比较了解,再定位时只需要考虑两个方面内容:再定位要素和再定位内容。
①再定位的三个要素
投入定位:预算投入资金是再定位起点,因为其他方面的定位都与此有关。
档次定位:需要考虑本区域同类型酒店市场饱和度及市场流量因素。具体内容详见表1-12。
表1-12 档次定位
类型 档次 | 商务型 | 综合商务型 | 旅游度假型 | 精品型 | 主题型 | 经济型 | |
高端 | 高 | ||||||
中 | |||||||
中端 | 高 | ||||||
中 | |||||||
低 | |||||||
低端 | 高 | ||||||
中 |
客户定位:由于酒店已经积累了一定数量的客户,如果酒店投入比较大,产品和服务进行了升级,当前客户可能就会有部分流失,新的客户通过营销也会增加,这里的客户定位需要依据档次定位而定,也需要考虑酒店区域位置及城市经济发达程度因素的影响。
②再定位内容
再定位与新酒店项目定位最大的差别是,再定位是在原来基础之上重新优化和调整,而新酒店项目定位是从零开始。所以,再定位会相对简单。
如果只想部分调整酒店产品,则需要把现有客人进行区分,具体再定位内容如表1-13所示。
表1-13 再定位内容
分类 定位 | 产品 | 价格 | 渠道 | 促销 | 服务 |
功能定位 | 公区配套定位 客房功能定位 餐饮功能定位 休闲功能定位 娱乐功能定位 | 无限服务 有限服务 | |||
利益定位 | 感知体验定位 | 1000元以上600~1000元 450~600元 300~450元 150~300元 150元以下 | 营销定位 | 促销定位 | 无限服务 有限服务 |
价值定位 | 舒适性 方便性 满意度 忠诚度 | 性价比高与低 | 价值传递定位 | 价值传递定位 | 服务定位 |
酒店再定位需要根据酒店的资源和能力及市场分析的结果,结合投入、档次、客户三个要素,最后落脚点是功能定位、利益定位和价值定位。