3.1盘点调查工作分配

表2-2 盘点调查工作分配

3.2相关表单

A.餐饮渠道分类及美食类别划分如表2-3所示。

表2-3 餐饮渠道分类及美食类别划分

B.人均消费价格如表2-4所示。

表2-4 人均消费价格

C.《餐饮售点盘点表》如表2-5所示。

表2-5 《餐饮售点盘点表》

以行政区为单位分配至餐饮业代盘点。不同区域的餐饮O2O平台的PC端对美食类别的覆盖不一样，因此选择当地区域覆盖第一的餐饮O2O平台作为对餐饮售点搜索的路径，这样比较有代表性，以确保盘点资料的完整性、科学性、有效性。

D.《餐饮售点调查表》如表2-6所示。

表2-6《餐饮售点调查表》

《餐饮售点盘点表》是基于《餐饮售点盘点表》信息，通过餐饮业代到售点现场调查、核实、问询进一步搜寻信息获取的，业代对区域餐饮售点的进一步了解，为后期搜寻餐饮经销商/批发商提供了第一手资料。