从达利食品的品牌运营策略来看，达利食品从来不是市场的拓荒者，而是习惯作为跟随者挑战行业老大，瞄准时机实施弯道超车。典型的竞品导向思维优点是消费者市场已经被培育，竞品的套路玩法很清晰，只需要挑战者或者跟随者找到领导者的软肋，就从营销4P中直接实施截拳道，大打出手就是了，整个市场蛋糕做大了，自然就有饭吃！

可比克，就是要干掉品客。

达利食品似乎总能敏锐地找到市场空档，发现消费者在市场中暂时得不到的满足并迅速切入。2003年达利食品进入薯片市场时，当时薯片主流市场被品客、乐事少数几个跨国品牌主导。尤其是宝洁旗下售价18元桶装品客主导整个市场，找到品客的弱点，达利食品作为跟随者，从包装、价格、渠道、广告各个方面直接秒杀老大。

达利食品认为既然薯片老大是品客，经过挑选将“可比克”作为薯片品牌最为合适，寓意就是干掉品客。品牌定位年轻一族的市场，因为年轻人对新鲜事物喜欢尝新，而且有很强的消费能力。品牌个性是“个性，自我，张扬”！先后请个性十足的陈冠希与周杰伦代言品牌。　　　  

针对第一品牌品客采用的是时尚的桶装，可比克采用分渠道定制产品策略。虽然薯片一样，但是充气包的成本要比桶装低很多，可比克桶装成本比充气包高百分之二十五。一线市场打进桶装，直面品客竞争，性价比更高的充气包填补二线、三线市场。

可比克薯片的上市，让品客这个薯片老大哥再也坐不住了。可比克上市后的第二个月，品客的价格就从原来的零售18元一桶降到了12元一桶，但同样可比客薯片却只要6元一桶。至于2011年品客被宝洁卖掉则是后话。

和其正的借力打力博弈王老吉。

2007年达利食品推出和其正凉茶，经过王老吉培育后的凉茶市场一片兴旺，邓老凉茶、白云山凉茶等品牌无不是以“更好的凉茶”亮相参与角逐，但是谁会相信呢？因为在消费者心智中，只有王老吉才是正宗的凉茶，其他不是正宗的。和其正认为“怕上火”概念自然不用打了，比“正宗”范儿更是吃力不讨好的事情，最明智的做法就是借力打力，最上策的玩法就是“你（王老吉）好我（和其正）也好”，在技术层面打了一个漂亮的组合拳。

和其正凉茶第一步旗帜鲜明地亮出了自己的品牌主张——“清火气、养元气”，从心智认知上区分凉茶市场领导者，帮助消费者清晰地辨识和记忆和其正品牌。第二步在包装形式上区隔王老吉，，避开领导品牌王老吉的310ml铁罐包装，重点推广容量更大的PET瓶装凉茶。王老吉是以餐饮渠道带动通路，和其正避实就虚重在通路，将其消费定位在家庭消费，避免同领导品牌的正面对抗。和其正一句“瓶装更尽兴”大声吆喝，大瓶装及在终端上的实惠价格相辅相成。

达利贵族食品走平民化产品策略。

达利食品的产品策略并不仅仅是直接与江湖老大争夺既有消费者，而是利用成本优势直接将价格拉下来，直接做大蛋糕扩充市场潜力，吸引更多的消费者有能力成为实际购买者。可比克PK品客、达利园蛋黄派PK好丽友乐天就是这个道儿。好吃点杏仁饼干同样高质量低价格，价格比同类产品低三分之一，很快就抢占了中高档饼干市场的半壁江山。达利园金麦圈、萨其玛同样表现得可圈可点。