作为购物场所,首先要做到卖场的畅通性,让顾客进来要走得通;其次卫生条件要达标;再次要做好商品陈列,要让顾客找得到商品;另外,员工要对商品的功能性有所了解,能给顾客做一些具体的介绍。卖场如果做好了这几项工作,服务员不在场都没关系。
甘雨亭有80家门店,如何保证每家店的服务基本一致?这是罗静婷现在在尝试的一件事。甘雨亭借鉴了盘点的做法。以前的盘点问题也是五花八门,店长重视哪个问题,哪方面就做得好一些,店长在哪个方面薄弱,哪方面的问题就多一些。后来,甘雨亭将盘点的流程标准化了,根据盘点规则,哪个阶段做什么事情都写得一清二楚。比如盘点前15天开始做什么事情,仓库的整理,商品的整理,卖场的整理,由各区域经理组织对员工的培训,然后各门店店长开始执行。“服务也可以标准化。这是我们下一步要推的工作。”
服务标准化的核心指标,第一是卫生,第二是商品质量,第三是商品陈列,第四是商品价格标签。“怎样保证跟顾客的微笑,让顾客知道你在重视他,在服务当中怎样把握好一个度,不让顾客反感,不让顾客觉得是在监督他、提防他,把这些事做到位了,服务就上了一个大台阶。”
在要求员工为顾客做好服务的时候,企业也要做到为员工服务,让员工有好的服务态度,甚至好的心情。
甘雨亭的薪资水平在当地最少排在前三。甘雨亭的福利在当地算是一大亮点。一年中的三大节日都会发福利,每年会组织优秀员工去旅游,根据业绩的好坏发年终奖。
除了工资之外,精神上的安慰也非常重要。公司会举行一些活动,比如“三八妇女节”,一年一度的甘雨亭春晚,还有各种比赛,像拔河赛、广场舞赛、篮球赛,这些活动甘雨亭都会高度重视。“公司也会对员工进行非业务方面的培训,比如2012年年底进行了一次‘开心工作,快乐生活’的培训,得到员工的高度认同。”怎样能做到开心工作?生活当中怎样才会有快乐?罗静婷认为,只有把工作做好了,才开心得了。工作做好了,薪酬待遇也高了,心情自然就好了。