除了生鲜部以外，乐城超市的其他采购部门也采取事业部的管理方式，比如乐采团队。

乐采团队是怎样产生的呢？采取赛马制，将选人过程选秀化。乐城超市的运作流程是这样的：第一阶段是公司内部人员集体报名，相当于“中国好声音”的海选阶段。这一阶段的考核内容，主要是让选手进行品种的研究和调研。在集体报名的8个人中，乐城超市会给选手制定样板店，比如江苏的周茉食品店，然后让选手去研究休闲食品，乐城超市要求选手外出考察自主去寻找商品、研究商品，所有费用都由公司承担。另外，每位选手还可以从公司领取500元试吃费用。

第一轮考核的时候，每位选手都要通过PPT现场演示，讲述他对自采产品和产品体系的了解，以及对产品的进价和售价的了解。第一轮PK结束后淘汰2位选手，剩下的6位选手进入第二阶段。

第二阶段的考核要求更高。选手要对市场进行调研，并做出详细的营销计划。第二轮PK结束后，又淘汰2位选手，剩下的4位选手进入第三阶段。

第三阶段也就是实战阶段。4位选手分成2组，公司给每个组10万元营采经费。每组拿这10万元去采购，然后在超市的休闲食品专区售卖。另外，公司会给每个组招聘2名营业员。第三轮考核的标准有很多项，包括进货时的运费、人员的差旅费、商品的损耗和库存的周转等，这样不仅考核了小组管理团队的采购能力、协调能力，也考核了小组的营销、促销技巧。乐采团队的买手必须要做到营采一体化，不仅要能买，还要能卖。第三轮PK的胜出组，最终将成为乐城超市的买手。

对于买手，乐城超市提供优厚的薪水待遇，比如年底薪升为8万元，外加提成。如果正常情况下日销售额能达到2万元的话，买手的月收入会接近1万元。

乐城超市采取赛马制选出的买手，在机制上也有保证，他由事业部单独考核，在可控范围内，通过比赛来引导买手学习，让他们对学习有兴趣。如果不采取赛马制，而是安排一个买手，然后逼他去学习，那将会是一件很难的事。

买手的技术没问题，品行再跟踪一下，基本上就会成型。用这种模式，乐城超市计划在2014年年底成立10个事业部，基本完成直采体系。