我们从一开始就选择了以产品作为突破口，这是有原因的。产品是一切营销行为的基石，是爆破的核心，销售体系的构建也是以产品为核心的。消费者对品牌的认知70%来自于对产品的使用感受，一个强势的品牌背后一定有一个强势的产品，一个企业的领导花再多的时间在产品开发与创新上，也不过分。

经过对市场调研信息的梳理和分析，我们认为，五芳斋品牌的振兴首先应从产品组合的“扬长”和“补短”开始。

从市场竞争的角度看，一个企业的产品规划应该像一架战斗机甚至战斗集群一样，不同的产品扮演不同的角色、承担不同的任务，形成合力，形成立体化的攻防体系，而不是一盘散沙或者孤军奋斗。在合理进行产品线结构组合规划的基础上，企业也应关注目标消费者的利益需求，以满足消费者需求为导向进行产品线的整合与规划的全盘思考，在关注消费者利益需求和合理的产品结构的基础上，还需要考虑产品价格对消费人群的覆盖问题。在综合考虑以上三点因素的基础上，产品规划还需要考虑渠道和产品的组合策略，以满足不同特性的终端对产品的要求。

基于以上思考，对五芳斋的产品组合，项目组提出了四点策略性建议。

（1）做强老的。

由于一段时间内，企业销量和利润的主要来源还是老产品，所以，产品线整合规划的重心仍然是现有的主力产品，可以通过产品力的改进和产品结构的完善进一步做强现有的主力产品。

（2）培育新的。

通过对现有产品线状况的盘点分析，开发和培育以目标消费人群和以功能进行细分的新产品，提炼全新的产品卖点，逐步培育企业未来的明星产品。

（3）探索高的。

调整现有真空产品线结构中高端形象产品的形态，探索高端价位产品，如礼盒装，提升五芳斋粽子产品整体品牌形象。

（4）杀出低的。

通过小包装或单个包装的产品形态调整，向低端价位延伸产品线，抢占市场份额，建立产品风向标杆。

五芳斋的产品线经过调整后丰富多了，也科学多了，最终形成了依靠低价产品占领竞品市场、老产品做强根据地市场、新产品塑造品牌新形象、高价值产品赚取撇脂利润的产品结构。五芳斋最终在产品上具备了从季节性产品到全年性产品的基础条件。