对于一切电商来说,供应商才是核心部分,我们自然不会忽略这一点,我们通过公司已有的供应链系统,对于供应商王二萌的货品进行管理,包括规划、订购、运输、存储、跟踪和控制。
这个使用系统的目的是:
(1)将这些菜品进行有效的管理。通过大屏显现出我们的菜品储存和流动的情况。
(2)减少或消除现场的菜品搬运和储存。尽量减少库存,是降低成本的好方法。
(3)消除菜品等待时间。因为生鲜类的菜品最容易过期,所以我们要尽量减少存放在在仓库的时间,缩短蔬果从地里采摘到送到买家手中的时间。
(4)最小化报废和浪费。我们对菜品进行一对一的管理,每个菜品打上标签,标识出保质期,在过保之前必须要折价处理完成,过保之后一律走报废流程。为了食品安全,我们坚决不把过期食品送到买家手中。我们还给自己定了一个 KPI,那就是报损率不超过15%。
(5)促进安全的工作环境。我们从电力、消防、卫生的角度制定了相应的安全等级和标准,让我们项目始终处在安全的工作环境。