在一个区域市场，产品分类往往有很多种，比如按规格、按口味、按价格，但是真正卖得好的往往就是那几个爆品，真正需要全力推的就是那几个新品。

卖爆品是为了活着，卖新品是为了未来。爆品卖不好，饭碗保不住，新品卖不好，未来就没增长。这是城市经理正确理解并定位新老产品的基础。所以，把产品重心可以分为两类：爆品、新品。如表5-2所示。

表5-2 把新老产品线通过爆品和新品进行梳理

当前成熟的快消品企业，大部分是多品牌多SKU，甚至多品类。不管产品组合多复杂，城市经理也要坚定地以爆品和新品（未来爆品）逻辑思路为基准，将产品的升级和布局落实到每个SKU层面，让我们的策略真正有抓手、有落地到每日完美执行的实效抓手！

1.老产品线的梳理

围绕老产品线，一般可以分为三块：

第一，成熟核心爆品。

多年来是本地市场生意的支柱，往往几个重点规格和核心SKU就能贡献30%~50%的销售收入，是每一个城市经理的命脉爆品，但是价格也最为敏感，过多的倚重就意味着更多的风险。

第二，成长中核心爆品。

往往是公司总部主推方向，已经推一段时间，目前销量依然不大，但已经有了未来成为爆品的潜力和苗头，是为了分担成熟爆品潜在生意风险，而推出的次新爆品，建议一线的销售经理顺势而为，顺应公司品牌宣传和营销推动，打造成本地市场的第二爆品梯队。

第三，长尾单品。

除了“成熟核心爆品”和“成长中核心爆品”所涵盖的SKU外，其他都应该归长尾单品名单，也就是相对的“慢销品”。

当前市场环境快速迭代，产品周期明显缩短，这类长尾单品未来将继续成为老渠道的累赘和负担，然而长尾单品能满足新渠道新消费者的多元需求和差异化需求，并借助其价格不敏感的特点，它们更符合新场景和新零售（比如社区团购平台）。

2.新产品线的梳理

围绕着新产品线，一般可分为三块：

第一，全新上市新品。

这里全新上市新品可分为中低端和高端两类。这两年高端化是一个明显趋势，随着经济水平的提升，居民生活质量的持续提高，消费者对“新、奇、特”产品的追捧，高端化越来越吃香。

尽管疫情催生了很多“消费降级”的悲观预判，但是大多数快消品品类再高端，绝对产品的价格也是很低的。

我认为，高端化不会被疫情画上句号，只要是货真价实、符合消费潮流的高端新品，未来的市场不会更小而是更大。

这场疫情是一个试金石，未来头部品牌和厂家将进一步收割市场份额，以往靠裸价模式鼓励中间商赚大差价的“快高端”和“伪高端”的日子将越来越难过。

第二，重新上市爆品。

是指每隔1~3年通过升级配方、全新包装、更多克重等形式重新上市的单品。这类新产品严格意义上不是新品，而是老品的焕然新生和全新换装，这是爆品维持产品生命周期的常用方法。以前是爆品，换新装后大概率还是爆品，所以这类产品必须全力推动。

第三，重新上市长尾。

这些就是之前卖得不好，希望通过重新上市续命甚至逆袭的产品，如果升级后重新上市仍卖得不好，就会被逐步淘汰。

以上是城市经理对新老产品线结构做的总体梳理，清楚知道每个SKU的定位，再匹配相应的渠道。