我们从城市餐饮门店数的规模效应来看是否支持餐饮专职人员的绩效发展，如表3-2所示。

表3-2 城市餐饮门店数

我们通过城市分级、城市餐饮门店数二维来确定餐饮渠道拓展的优先发展等级，如图3-3所示。

图3-3 餐饮渠道拓展的优先发展等级