做品牌通常有两种选择，一是在全国范围做知名度，把品牌做到行业闻名，然后靠品牌进行扩张；二是在小范围内做人气，把品牌做到小而美，靠口碑带动品牌发展。观止斋就属于后者，从2006年品牌创立到今天，观止斋用心经营了十年，十年时间，观止斋从一家店面发展到如今的近百家店面。尽管在茶叶领域，观止斋是一个响亮的品牌，在北京、苏州、成都等地的文化圈内也颇具人气——观止斋聚集了一批对中国传统文化充满崇敬之心和喜爱之情的人。

观止斋的创始人王砚生如是说：“我们总会不自觉地把自己对中国传统文化的理解和热爱移情到产品和生意上，我们希望在生命中能够拥有更多的宁静与美好，也希望能把这些宁静与美好分享给更多的人。”